Även om köksskärbrädan fortfarande kallas ”skärbräda” har den i många fall inte längre något med trä att göra. Vi har skärbrädor i plast och ibland även glas, men även de klassiska finns fortfarande i hushållen. Förutom glaset har de också en gemensam egenskap. Med dålig skötsel kan de bokstavligen förvandlas till en grogrund för skadliga bakterier, som vi sedan äter med skivad ost till mellanmål. Hur vår kropp reagerar på det är upp till sig själv.
Källa: Youtube
Renlighet är viktigt
Det kommer säkert att vara bättre att försöka förebygga eventuella hälsoproblem så mycket som möjligt. Att hålla köket rent är det minsta vi kan göra för vår hälsa. Som vi väl vet är hygien minst hälften av hälsan. Samtidigt behöver vi inte oroa oss för att skötseln av skärbrädorna skulle ta upp våra lediga helger. Om vi vet hur vi ska hantera dem kommer jobbet att göras på nolltid.
Du behöver inte anstränga dig för mycket
Spår i skärbrädan, oavsett om vi har en klassisk trä eller plast, förekommer och vi kan inte undvika det. Men det krävs arbete för att rengöra dem så perfekt att bakterier inte fastnar i dem. Eller så kan vi smart hjälpa oss med några ingredienser som du säkert har hemma.
Du vinner med bakpulver
Vi har redan sett många gånger hur nyttig bakpulver inte bara är direkt för matlagning eller bakning, utan också för hushållsstädning. Det kommer att hjälpa oss även i det här fallet. Om vi dessutom blandar bakpulver med salt i förhållandet 1:1 får vi ett bokstavligen lysande rengöringsmedel som vi absolut inte vill bli berövade på. Det fungerar av sig självt och perfekt. Det räcker med att lägga till denna blandning med en lika stor del vatten och en slags slurry kommer att skapas, som kan spridas på en skärbräda. Vi är lediga ett tag och kan ägna oss åt annat arbete. Efter några minuter torkar vi bara av rengöringsmedlet från skärbrädan och sköljer den noggrant. Vi kommer att vara klara. Så enkelt var det.
Citron eller vinäger?
Ett annat alternativ är att använda citron eller till och med citronsaft kommer att göra. Vi kan antingen kombinera detta med den redan nämnda bakpulver, eller bara saften räcker. Som i föregående fall applicerar vi citronen på skärbrädan och låter dess syra träda i kraft. Precis som citron kan vi även använda vinäger, resultatet blir detsamma. Efter några tiotals sekunder kan vi vara säkra på att det är möjligt att använda detta köksredskap säkert och hygieniskt igen. Kan något vara lättare?
Välj rätt material
Om du är fast besluten eller tvungen att köpa ny köksutrustning och skärbrädor finns också på inköpslistan har du en chans att bestämma vilket material du ska välja. Tänk på att skärbrädor i trä, tack vare sina egenskaper, lättare behåller kanterna på de knivar som används, men de blir lite svårare att sköta, eftersom vi inte kan diska dem i diskmaskinen. Plasttallrikar har en något lägre hållbarhet, de förstör knivar mer, men återigen behöver vi inte fundera på om vi ska lägga dem till andra rätter och låta enheten fungera för oss. Dessutom tenderar de också att vara mer prisvärda, så att byta ut dem kommer inte att skada plånboken lika mycket. Det är upp till var och en av er vilket alternativ ni väljer.
Källor: www.webstaurantstore.com, adbz.cz, greatist.com
