Vi kan slå vad om att den mest förberedda desserten i alla bulgariska kök är dessert. Det är nästan alltid från anteckningsboken med de gulnade sidorna, ett minne från mormor eller mamma.
Detta är kakan av en älskad mormor – läcker och mycket saftig.
Om du inte har ett sådant recept kan du prova detta. Det är superenkelt och vi lovar att alla kommer att älska den här anteckningsboken. Detta är ett recept som har bestått tidens tand. Det marknadsförs av kontot @tanyadoneva på ”TikTok”:
Produkter:
3 ägg, rumstemperatur
200 g socker
1 igen. vaniljsocker
2 msk kokande vatten
nyrivet skal av 1 citron
saft av 1/2 citron
180 ml solrosolja
180 ml färsk mjölk
300 g mjöl (Du kan använda Sofia Mels självjäsande kakmjöl och det fungerar utmärkt, då tillsätts inget bakpulver)
1 igen. bakpulver
nypa salt
Ett recept som har stått sig genom tiderna, en favorit hos min familj, som om du inte provat, gör det, det blir din favorit också ️ Min mormors tårta Produkter 3 ägg, rumstempererat 200 g socker 1 st. vaniljsocker 2 msk kokande vatten nyrivet skal av 1 citronsaft av 1/2 citron 180 ml solrosolja 180 ml färsk mjölk 300 g mjöl (Du kan använda Sofia Mel självjäsande mjöl och det blir jättegott, då är inget bakpulver lagt till) 1 igen. bakpulver nypa salt Förberedelse Du har hört att för att vispa ägg mycket bra måste de vara i rumstemperatur. För många recept är detta väldigt viktigt, så om du inte har tagit ut dem ur kylen i förväg, lägg dem i varmt vatten så värms de upp väldigt snabbt. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Ställ blandningen åt sidan tills du behöver den. Vispa ägg, socker och vaniljsocker med en mixer i 5-6 minuter tills blandningen blir fluffig, tjock och ljus. Under kontinuerlig vispning med mixern, tillsätt det kokande vattnet och fortsätt vispa, detta kommer att göra blandningen ännu fluffigare och öka i volym lite mer. Tillsätt citronskalen och vispa igen kort. Stoppa här mixern och börja tillsätta resten av de flytande ingredienserna, omväxlande med mjölet. (1/2 dl mjölk, blandning, citronsaft, blandning, 1/2 dl mjöl, blandning, 1/2 dl olja, blandning, och så vidare tills mängderna är slut, slutar med mjöl.) Blanda mycket försiktigt efter varje tillsats med silikonspatel. Du bör ösa nerifrån och upp och försöka hålla så mycket av blandningens volym som möjligt från att vispa äggen. Du kan grovt dela den färdiga degen i två delar och tillsätt 3 matskedar kakao till en. (valfritt) Sätt på ugnen på 180C. Smörj en kakform och varva de två typerna av smet ovanpå varandra tills mängden är slut i ena änden av formen. Sätt in i den förvärmda ugnen och grädda i 50-55 minuter. Kontrollera med ett träspett om det är färdigt, det ska komma ut rent. Njut av det!
Förberedelse:
Du har hört att för att ägg ska vispa väldigt bra måste de ha rumstemperatur. För många recept är detta väldigt viktigt, så om du inte har tagit ut dem ur kylen i förväg, lägg dem i varmt vatten så värms de upp väldigt snabbt.
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Ställ blandningen åt sidan tills du behöver den.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker med en mixer i 5-6 minuter tills blandningen blir fluffig, tjock och ljus.
Under kontinuerlig vispning med mixern, tillsätt det kokande vattnet och fortsätt vispa, detta kommer att göra blandningen ännu fluffigare och öka i volym lite mer.
Tillsätt citronskalen och vispa igen kort.
Stoppa här mixern och börja tillsätta resten av de flytande ingredienserna, omväxlande med mjölet.
(1/2 kopp mjölk, mix, citronsaft, mix, 1/2 kopp mjöl, mix, 1/2 kopp olja, mix och så vidare, slutar med mjöl.)
Blanda mycket noggrant efter varje tillsats med en silikonspatel. Du bör ösa nerifrån och upp och försöka hålla så mycket av blandningens volym som möjligt från att vispa äggen.
Du kan grovt dela den färdiga degen i två delar och tillsätt 3 matskedar kakao till en. (frivillig)
Sätt på ugnen på 180C.
Smörj en kakform och varva de två typerna av smet ovanpå varandra tills mängden är slut i ena änden av formen.
Sätt in i den förvärmda ugnen och grädda i 50-55 minuter. Kontrollera med ett träspett om det är färdigt, det ska komma ut rent.
Njut av det!
Gilla det , där du hittar många mer användbara och intressanta läsningar för alla!
