Använder du rätt folie?
Det är inte stanniol som stanniol. Känner du till skillnaderna? Köper du rätt? Det beror bara på vad du vill använda det till, och tro mig, det finns mer än tillräckligt med alternativ. Aluminiumfolie, som vi känner som aluminiumfolie, säljs i olika tjocklekar, med en speciell yta, formad eller kan vara flerfärgad.
Källa: Youtube
Hur väljer och köper man aluminiumfolie?
Standard aluminiumfolie är typisk för dess tjocklek, som varierar mellan 16 och 24 mikron, eller 0,016 till 0,024 mm. Jämfört med standarden är den tjockare folien ungefär mellan 0,030 och 0,045 mm. Varje företag märker och tillverkar sina produkter olika, så det är bra att veta vilken tjocklek du vill köpa. Det ska alltid anges på förpackningen. Även om skillnaden i mikron verkar minimal och försumbar för det mänskliga ögat, skulle du definitivt känna igen de olika tjocklekarna på aluminiumfolie genom beröring. Speciellt under formningen beter sig filmen inte riktigt likadant, och speciellt vid böjning är skillnaden tydligt synlig.
Tjockare aluminiumfolie är avsedd för grövre hantering, packning av större och tyngre föremål, men framför allt även för grillning. Ett tjockare lager aluminiumfolie smulas mindre och blir inte skört lika snabbt som ett tunt. Det finns ingen risk för mikropartikelkontamination av det trasiga materialet, även om du fortfarande bör vara försiktig med kontakt med sura livsmedel. Aluminiumfolie avsedd för grillning kan också redan skäras till ark av samma storlek, som är lättare att hantera.
Andra typer och produkter gjorda av aluminiumfolie är också värda att nämna
Non-stick folie är också lämplig för att baka eller förbereda mat i allmänhet. Det är en speciell aluminiumfolie med ett lager som ser till att maten inte blir överkokt utan att man använder fett, som vanligtvis är olja och smör. Dessa ofta redan formade aluminiumfolier är idealiska för att baka eller baka mestadels mindre portioner, som du sedan kan servera individuellt. Men det finns säkert också stora brickor eller formar. Dessa formar kan även perforeras för bättre värmefördelning, det är till exempel engångsgrillbrickor.
Undantagsvis kan man även stöta på vaxad folie, som används till livsmedelsförpackningar. Ett lager av naturligt vax förhindrar direktkontakt av aluminium med mat och håller maten perfekt fuktig. Den används främst för att packa varm mat i handen och kan även skäras i löv.
Flerfärgade folier används främst som konstnärligt och förpackningsmaterial, som dock inte bör komma i kontakt med livsmedel. Även om färgen inte är giftig är det å andra sidan ofta en produkt avsedd direkt för konstnärer och inte avsedd att användas i köket.
Generellt sett är starkare, starkare folie applicerbar i alla fall, men det är säkert att även dessa egenskaper inte alltid är viktiga. Om du ska använda en kula stanniol för att bli av med statisk elektricitet eller en bit stanniol för att vässa en sax, så spelar säkert inte tjockleken eller syftet med folien någon roll.
Källor: housedigest.com
