Hur många rätter kan tillagas av köttfärs. Här hittar du köttpajer och kassler, kotletter, köttbullar, köttbullar, hemlagad pelmeni, skaldjurspasta, sarmi. Listan över dessa läckra rätter är oändlig! En sak är klar: köttfärs är en av de mest nödvändiga produkterna i köket.
Därför är vi vana vid att tillaga köttfärs i stora portioner. Enklast är att förvara den i frysen, och vid behov är det bara att ta ut den och tina den. Oavsett om du lagar nötfärs själv eller köper det i en butik, måste du veta hur du fryser nötfärs ordentligt.
Hur man fryser köttfärs hemma
Friskhet
Kom ihåg att du måste lägga köttfärsen i frysen direkt efter beredning eller köp. Några timmar i kylen kan vara skadligt för det. Faktum är att även på så kort tid börjar bakterier utvecklas i köttet. Så tveka inte!
Dela i portioner
För att inte vänta flera timmar på att malet kött ska tina måste du organisera produkten ordentligt i frysen. Du behöver inte lägga all färs i en stor påse. Dela den i portionsbitar. Vet du hur många produkter som behövs för att göra kotletter eller sarma till familjen? Lägg färsen i små påsar och förvara den i denna form. Tryck också på varje portion med handen för att ”platta till” produkten. Då tinar köttfärsen snabbare.
Hur man tinar köttfärs ordentligt
- 1. I kylen. Detta är det säkraste sättet att tina köttfärs. Den gradvisa processen kommer inte att tillåta utveckling av bakterier och produkten kommer inte att förlora sin smak och färg. Av minusen: att tina köttfärs i kylen tar lång tid.
- 2.
Tänk på att tinat köttfärs inte går att frysa igen. Ett undantag är när du tinar upp produkten i kylen. Lägger du den i frysen i 12 timmar kan köttet konserveras. Dela dina favoritfärsrecept i kommentarerna!
