Om din gom är bortskämd med riktiga delikatesser som innehåller skaldjur, kaviar eller grodlår, är Ládi Hruškas recept förmodligen inte något för dig. Men om du bara är en vanlig tjeck som vill äta billigt och framför allt äta mycket och laga något gott enligt ett recept som är halvhjärtat förklarat och för att tillaga det du inte behöver ingredienser som du inte behöver Jag vet inte alls och har ingen aning om var man kan köpa, då har du kommit till rätt ställe. Láďa Hruška kommer att lära dig den enklaste och billigaste ”ljus”-tekniken.
Fläskkarré enligt Ládi Hruška
Vi kommer att förbereda följande råvaror för den falska ryggbiffen i den angivna kvantiteten.
- 100 g kycklingbröst
- 1 glas steriliserade grönsaker
- 1 msk vanligt mjöl
- 1 vispgrädde
- 1 sked socker
- salt
- fett för stekning
Skär kycklingbröstet i tärningar och salta. Hetta upp fettet, gärna olja, i en panna. Stek först kycklingnudlarna på den, tillsätt sedan den steriliserade grönsaksblandningen, inklusive marinaden. Låt det puttra försiktigt, det tar ca 15 minuter. Fiska sedan upp köttbitarna och blanda ihop såsen.
Därefter kommer grädden. Blanda en sked vanligt mjöl i den. Rör hela tiden, häll i såsen och låt den sakta koka tills såsen tjocknar. Enligt våra preferenser tillsätter vi socker efter smak och till sist lägger vi tillbaka köttet. Serveras med pasta eller dumpling. Om du vill göra din egen, hemma, ta en titt på nästa recept.
Hemgjorda kopp dumplings Ladi Hrušky
Ingredienser:
- 1 dl grovt mjöl
- 1 tesked salt
- 1 kopp mjölk
- 2 rullar
- 2 ägg
Separera vitan från gulorna. Blanda äggulorna med grovt mjöl, mjölk och salt. Blanda allt ordentligt. Smeten blir lite tunn, det är okej. Skär rullarna i små tärningar som sedan läggs i degen. Vispa de återstående äggvitorna tills de blir styva och tillsätt den sedan i degen. Om du vill kan du lägga till fler örter, som gräslök eller persilja.
Förbered 4 större muggar, smörj dem med ister. Nu öser vi tillräckligt med deg i var och en av dem så att muggen är ¾ full. Placera kopparna i en kastrull med kokande vatten. Vattennivån ska nå botten av koppen. Koka i 33 minuter, ta sedan bort kastrullen och ta ut kopparna. Låt stå en stund och vänd ut dumplings.
Foto: Shutterstock
