Det finns ett enkelt knep för att hantera en snabb rengöring av musslor, med endast salt och en påse. Vad handlar det om?
Att rensa musslor är en av de längsta och mest påfrestande uppgifterna att göra i köket. Det finns dock några metoder som kan optimera timingen och påskynda verksamheten. En mycket användbar teknik för att göra musslor glänsande och redo för pannan sprider sig på nätet.
I det här fallet kan vi utrusta oss med en väska och en en handfull salt. Tack vare denna metod är inte bara tiden optimerad, utan du slipper till och med smutsa ner köket med stänk av smuts och olika beläggningar. Innan vi börjar, låt oss se vad som behövs för att utföra denna enkla operation:
- En plast- eller jutepåse
- Ett kilo musslor
- Ett par matskedar grovt salt
Hur man går tillväga för att rensa musslor med påse och salt
Vanligtvis tar rensningen av musslorna lång tid och sker genom att blötdjuren placeras i en bassäng över vilken rinnande vatten rinner. Efter det tar han kniven och han skrapar bladet på ryggen av skalet för att eliminera alla instekter och havstulpaner, det vill säga de vita och grå parasiter som fäster sig på skalet.
Därefter lossas byssus manuellt, som kommer ut ur ventilerna. Under rinnande vatten, gnuggar med en svamp för att eliminera de återstående föroreningarna fortsätter vi till slut med att öppna musslorna. Kort sagt en lång och tröttsam process, som slösar mycket tid. Men det finns där en alternativ teknik som sparar tid och stress, vad består det av?
Först och främst är musslor utrustade med en tråd, placerad i sidled, kallas byssus. Du måste ta tag i den mellan fingrarna och dra i den, ta bort den. Vid det här laget tar du alla musslor för att rengöra och de får plats i väskan. Vi häller in i påsen ett par matskedar grovt saltså vi stänger påsen genom att göra en snygg tät knut.
Nu måste vi gnugga musslorna inuti påsen kraftfullt, med händerna, i en handfull minuter. När gnidningsprocessen är klar öppnar vi påsen igen och tar ut musslorna. Dessa de blir fina och glänsande. Ta musslorna och skölj dem under rinnande vatten, ta bort all kvarvarande smuts.
Nu är musslorna redo att läggas i pannan. En väldigt enkel metod, superbilligt, vilket sparar oss en del problem. På mindre än 5 minuter kan vi städa, och utan att göra en röra. Och snälla, när måltiden är klar måste du veta . Faktum är att många människor gör samma misstag.
