Så fort våra halsar börjar klia på vintern brukade mammor och mormödrar behandla dem med hemgjorda ”mediciner” gjorda av köksingredienser. Dessa läkemedel är fortfarande effektiva
Att coronaviruspandemin råder just nu betyder inte att andra, särskilt säsongsbetonade, sjukdomar har försvunnit. Nysningar, förkylningar, influensa… dessa är alla virussjukdomar som är karakteristiska för den här tiden på året. På grund av förkylningars låga utetemperaturer har de flesta problem med förkylningar under denna period. Det är bra att veta att inte bara mediciner, utan även mat kan hjälpa oss i kampen mot förkylningar. I allmänhet behöver du inte vara sjuk för att till exempel njuta av hemgjorda medicinaldrycker. Men om du inte mår bra, kommer de säkert att hjälpa dig att avvärja förkylningar och höja humöret.
Karamell-mjölk
Denna medicinska, bedårande mjölkdryck kommer förmodligen att påminna många om barndomen. Speciellt under vinterdagar, när du stannar för länge på pulka och snöskor, och när du kommer hem, börjar det göra ont i halsen. Populärt kallas denna dryck även ”bakad mjölk”, ”rostad mjölk” eller ”karamelliserad mjölk” och dricks så fort du känner att
Förberedelse är väldigt enkelt, och det är ett riktigt balsam för halsen och lungorna.
– Häll 3 skedar strösocker i en kastrull eller större gryta. Ställ grytan på spisen och värm den på hög nivå
– Så fort sockret smält, sänk temperaturen
– Medan det smälter, rör om sockret hela tiden och se till att det inte bränns
– När sockret ser ut som karamell, ta bort det från värmen, häll en kopp mjölk. Sockret kommer omedelbart att kristallisera och stelna, men sätt det omedelbart tillbaka på spisen och fortsätt att röra snabbt tills båda ingredienserna är kombinerade och sockret är helt upplöst i mjölken
– Blanda tills blandningen blir homogen.
– Karamelliserad mjölk dricks medan den är varm, för den är mest effektiv så.
