Undrar du varför du inte bara ska behandla vitlökskal som avfall? Anledningen är ganska enkel. Vitlöksskal är mycket rika på hälsofrämjande ämnen, inklusive kraftfulla antioxidanter som kan hjälpa till att minska inflammation och stärka immunförsvaret. Dessutom har de antibakteriella egenskaper, vilket är en extra bonus för din hälsa. Vi kommer att berätta hur lätt du kan få alla dessa välgörande effekter från vitlöksskal utan att de hamnar i papperskorgen.
Källa: Youtube
Aromatisk vitlöksolja
Vitlöksskal kan vara en bra bas för att skapa aromatiska oljor som ger rik smak och arom till din mat. Täck bara skalet med olivolja och låt dem dra i några dagar. Du kan sedan använda denna vitlöksolja till stekning, matlagning eller som bas för hemgjorda såser.
En mångsidig örtblandning
Ett annat sätt att använda vitlöksskal är att införliva dem i dina favoritörtblandningar. Krossa först skalen och blanda dem sedan med olika örter. En av de fantastiska kombinationerna är till exempel en blandning av rosmarin, timjan, oregano och naturligtvis vitlöksskal. De resulterande aromatiska kryddorna kommer att ge dina rätter en rik och unik smak som garanterat kommer att överraska alla positivt.
Buljong för en delikat smak
Du kan också göra en buljong av vitlöksskalen. Nu menar vi dock inte den klassiska buljongen som man gör soppa av, utan bara själva kokningen av vitlöksskal i vatten. Och vad hjälper det? Om du låter vitlöksskalen koka i 15 minuter får du en milt smaksatt buljong, som du sedan kan koka potatis, ris eller pasta i. Du kommer att se att deras smak kommer att få en helt ny dimension!
Klassiskt vitlökspulver
Använder du ofta torkat vitlökspulver i matlagning och bakning? Om så är fallet kan du göra det själv hemma med bara vitlöksskal. Allt du behöver göra är att torka skalen i ugnen och sedan blanda ihop dem till ett fint pulver. Dessutom har detta hemgjorda vitlökspulver en mer intensiv smak än det köpta i butik, och det innehåller också en hel del naturliga ämnen som är fördelaktiga för din hälsa.
Oöverträffade förbättringar av hemgjorda bakverk
Vitlöksskal används också flitigt av dem som bakar eget bröd hemma. Prova att lägga till malda vitlöksskal till degen och du kommer att märka skillnaden redan under gräddningen, då en absolut gudomlig arom kommer att flöda från ugnen. Du kommer inte att tro dina smaklökar när du väl biter i det hemgjorda bakverket. Du har aldrig ätit bättre bröd, semla eller bulle!
Källor: countryliving.com, aazdravi.cz/, nasetema.cz, prostreno.cz
