Även hemmafruar med liten erfarenhet har sina egna små knep för att tillaga olika rätter. Vad kan vi säga om de som har lagat mat i flera år! Jag lärde mig nyligen en enkel hemlighet för att förhindra att potatis kokas för mycket och att den behåller sin form under matlagning. Jag delar gärna med mig!
Potatis är en av huvudprodukterna för att tillaga sidrätter. Du kan steka, koka, stuva eller baka grönsaker. Särskilt populärt är kokt potatis – en enkel och prisvärd maträtt. Men när den tillagas i bitar förlorar rotfrukten ofta sin form och förvandlas oavsiktligt till puré. För att förhindra att potatisen överkokar behöver du bara lägga till en ingrediens i pannan, som du definitivt har i ditt kök.
Vad man ska göra för att förhindra att potatisen kokar för mycket
Du bör lägga till lite vinäger till potatisen i pannan. Då får du jämna och krispiga potatisbitar som håller formen. Skålen kommer inte bara att vara välsmakande, utan också vacker! Jag kommer att berätta mer i detalj.
Hur man lagar potatis på rätt sätt
1. Skala och tvätta potatisen. Skär stora rotfrukter i stora bitar.
2.
3. Ställ grytan på hög värme och låt vattnet koka upp. Sänk sedan värmen till medel och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 20 minuter.
4. Så fort potatisen är klar måste du genast tömma vattnet från dem.
5. För att koka potatisen snabbare kan du lägga till en bit smör i grytan. Detta kommer att göra garneringen ännu mer aromatisk och få en krämig smak.
Kom ihåg att dessa rötter, som innehåller mer stärkelse, passar till potatismos. Men till sallader bör du välja potatis med låg stärkelsehalt. Det är mycket lätt att kontrollera mängden av detta ämne i en grönsak. Skär potatisen och riv halvorna. Om de håller ihop är det mycket stärkelse i grönsaken. Och om det dyker upp vattendroppar har du en grönsak med låg stärkelse.
