Michaela Landová, domaren i den populära Peche čela země-tävlingen, firade sin födelsedag i år. Det har gått exakt tio år sedan hon startade bloggen som förändrade hennes liv från grunden. Utan honom skulle hon inte vara känd som ”Macroon Queen” och inte heller som domare i baktävlingen, där det definitivt inte var lätt för henne att ersätta sin föregångare Mirka van Gils Slavíková. Ännu mer ledsen är hon att hon nu får hård kritik av tittarna.
Míša Landová är ledsen över publikens kritik
I år firade du tio år sedan du startade din blogg. Det var uppenbarligen ett utmärkt val…
Ja, det var ett utmärkt val. Även om jag då aldrig drömde om vart bloggen skulle ta mig. Och viktigast av allt, att jag kan hålla på så länge med honom. (skrattar) Men jag är glad för det, för det var tack vare bloggen jag kom in på undervisningen och allt jag gör idag.
Så här föreställde hon sig den tredje säsongen av tävlingen:
Källa: Youtube
Tack vare din framgångsrika blogg blev du domare i tävlingen, och blev därmed känd i hela Tjeckien och möjligen Slovakien. Hur känns det att bli känd på det här sättet?
Återigen håller jag med om att jag tack vare bloggen har blivit allmänt känd för den omtänksamma allmänheten. Folk började prata om mig inte bara i bakgrupper. Och tack vare det kontaktade även Czech Television mig när de letade efter en ny domare till sin show. Å andra sidan känner jag mig inte känd eller något speciellt.
Samtidigt är din tidigare karriär inte alls relaterad till bakning eller mat, utan snarare till ekonomi och finans. Hur kom en sådan grundläggande förändring till?
Min kärlek till bakning utvecklades gradvis som vuxen. Det började med överdragna kakor som en gång dök upp här, läsa utländska matbloggar och gå den första bakkursen. Sedan blev det bara… Jag började skriva en blogg, svara på kommentarer, testa nya recept och tänja på mina egna gränser. Det är lite beroendeframkallande, så fort något är lyckat vill man prova något annat. (skratt)
Min dröm är att ge ut min egen kokbok, säger konditor Klára från Peč över hela landet
Men ekonomin fungerar fortfarande för dig, eller hur?
Jag är säker på att inte bara min utbildning, utan även erfarenheterna från mitt tidigare yrke är användbara för mig. Tack vare detta sköter jag min egen blogg och e-butik, jag har gett ut två kokböcker, utfärdar fakturor och sköter bokföringen. Men jag tycker också mycket om den här delen av jobbet, jag är glad när jag kan ta en paus från bakningen ibland.
Din farfarsfar var ägare till ett konditori, så bakrötterna låg nog i dina gener… Bakade du som barn och minns du dina första skapelser?
Det är en överdrift att säga att det satt i mig någonstans och bara väntade på rätt tillfälle. Tyvärr levde jag inte för att träffa min farfarsfar, men min mormor, hans dotter, berättade mycket om konfekten. Istället för sagor berättade hon hur det gick då. Det var kanske ögonblicket då bakverksfröet planterades i mig. Men som liten var jag inte särskilt intresserad av att baka. Jag började baka själv först när jag bildade min egen familj.
Míša gillar att dela sina recept på sociala nätverk:
Under de tio år som du har varit intensivt engagerad i bakning, har du observerat några betydande förändringar i trender?
Säkert. Konfektyr, liksom andra områden, utvecklas. Och inte bara när det kommer till utseendet på kakor, desserter eller godis, utan speciellt när det kommer till ingredienser, ny teknik eller bakverktyg.
Finns det fortfarande utrymme för innovation? Förresten, gillar du dem eller är du en klassiker?
Det finns alltid utrymme för innovation. Men å andra sidan har man redan tänkt på det goda. Jag gillar att testa nya saker själv, för man måste följa med tiden, veta vad som händer. Men inte alla nyheter tilltalar mig tillräckligt för att ägna mer uppmärksamhet åt dem. Men när det kommer till smak är jag mer en klassiker. Jag gillar att smaka något ovanligt, men jag tycker oftast att jag gillar klassikerna bättre.
Václav Kopta, presentatör av Peche čela zemje: För de tävlande är vi som vänner
Vad anser du vara ditt mästerverk?
Jag vågar påstå att det blir macaroons. Och nu menar jag inte bara att baka dem, utan också att förmedla erfarenheten av att förbereda dem på bloggen, på kurser och på sociala nätverk. I själva verket var det detta som gav mig smeknamnet Macaroon Queen. (skratt)
Vad bakar du till besökarna?
Alla gillar något olika så jag bakar efter vem som kommer på besök. Jag försöker alltid matcha personens smak.
Och vilken skapelse gör du alltid din familj nöjd med?
Familjen är lite översötad med åren, men jag kommer aldrig att trampa på surdeg. Och eftersom jag tycker väldigt mycket om det själv så bakar jag det nog oftast hemma.
Uppståndelse i Peč, hela landet: Jurymedlem Landová är som en rädd fisk, kritiserar tittarna
Bakar någon någonsin något till dig hemma?
Oftast är det ingen som bakar något åt mig längre, alla är rädda att jag ska gilla det. Däremot gillar jag verkligen att smaka från någon annan, för det man inte behöver förbereda själv smakar annorlunda…
Tycker du att matlagning är lika enkelt som att baka? Vem lagar mat hos dig egentligen?
Matlagning har tyvärr fått ta en baksäte till bakning under de senaste åren. Ärligt? Jag tycker inte riktigt mycket om att laga mat, men om jag vill äta måste jag laga mat. Så ja, jag lagar mat, men snarare enkla och snabba måltider. För de mer komplicerade går jag till en restaurang eller till min mammas hus.
Kan man fortfarande äta godis, är man inte mätt på det?
Jag gillar fortfarande godis, fast inte lika mycket som jag gjorde förr. Och jag väljer fler! Jag föredrar godis efter en god måltid, den söta pricken. Sedan sträcker jag mig efter en efterrätt eller en tårta. Men i allmänhet leder jästdeg och croissanter i alla former.
Hur är det möjligt att du inte visar upp ett mellanmål?
Jag dricker med förnuft och med måtta. Det är som med annan mat, inget ska överdrivas, men om kosten är balanserad skadar enstaka godis absolut inte.
Det här är andra gången vi ser dig i programmet, var inspelningen annorlunda än första gången?
Ja, säsong tre och mitt andra skott var mycket bättre för mig. Jag var mer avslappnad, jag var inte så nybörjare och jag njöt generellt av allt mer. Dessutom hade vi en stor grupp med tävlande, vilket också var ett stort plus. Jag tror att du kan se det på skärmen.
Förra året hade du en otacksam roll och alternerade som domare. Var och en av er är olika, var det svårare för er på grund av det?
Om du ersätter någon i någon position kommer förstås jämförelser. Som domare är vi här för oss själva, det är inte roller där någon skriver manus åt oss. Och eftersom Mirka och jag är helt olika kan resultatet inte bli detsamma. Jag försökte dock inte ersätta henne genom att uppträda, utan bara professionellt.
Läs intervjuer med några av de tävlande i programmet Peche zela zeme:
Älskar guld, hatar struts. Familj och främlingar hejar på Vojta i Peč över hela landet
Min dröm är att ge ut min egen kokbok, säger konditor Klára från Peč över hela landet
Han är stjärnan i tävlingen Whole Country Bakes. Hennes syster övertalade henne att delta i showen
Jag ville inte vara en slö. Läraren Iveta demonstrerade sin konst i Peč över hela landet
Än idag, på sociala nätverk, nämner fansen Mirka, de tycker till och med att hon var roligare än du… Påverkar den här kritiken dig?
Jag skulle behöva vara gjord av sten för att inte röra mig på något sätt. Men jag är ganska ledsen över sådana kommentarer. Det handlar i första hand om i vilken form kommentarerna skrivs. Jag förstår, jag behöver inte sitta ner med alla, men allt kan skrivas i hyfsad form. Tyvärr är detta ett allmänt problem med sociala nätverk, främst Facebook. Hur som helst, för tredje raden tog jag rådet till fullo : Jag läser inga kommentarer!
Kan du gissa vinnaren redan i början av tävlingen? Satsar du med eller med moderatorerna och Václav Kopta?
Jag tror inte att någon av oss kan förutspå i början av tävlingen vem som tar sig till finalen, än mindre vem som vinner! Ibland överraskar vissa tävlande mycket. Men som i alla tävlingar börjar det bildas favoriter under loppet, men den andra serien var ett tydligt exempel på att favoriten inte behöver vinna ännu.
I Peč, hela landet, bedöms varje del separat, prestationer från tidigare delar räknas inte ihop. Så du kan vara stor i några omgångar, sedan skruva ihop i en och gå ut.
Vad kan tittarna se fram emot i sista avsnittet? Och vad ser du fram emot inom en snar framtid?
Åskådare kan säkert se fram emot en hel del intressanta godsaker som de tävlande kommer att förbereda. De får också reda på vem som vinner. Och vad ser jag fram emot? För allt som livet ger mig. Vare sig det är nya möjligheter, eller kanske stunder med vänner.
