Iginio Massaris duvor kommer tillbaka i år igen för att glädja vår påsk. Låt oss se typerna och priserna.
Det är inte påsk utan en söt duva på bordet. Om den är gjord av en extraordinär konditor som Iginio Massari, ännu bättre. Maestro överträffade verkligen sig själv i år.
Påsken kommer närmare och närmare. Varje region i Italien har sina traditionella rätter, både söta och salta. I Ligurien, till exempel, vid påsk tillagas den typiska påskkakan med mangold och hårdkokta ägg. I Kampanien tillagas casatiello och pastiera. Det finns dock en efterrätt som förenar hela Italien, från norr till söder, vid påsk: duvan.
Symbol för fred, denna dessert kan aldrig saknas på italienska bord vid påsk. En gång i tiden fanns det bara den klassiska versionen med orange kanderad frukt. Med tiden har konditorernas fantasi blivit vild och varje år skapas duvor med originella och läckra fyllningar, för alla smaker. Maestro Iginio Massari, till påsk 2024, har verkligen överträffat sig själv.
Iginio Massari: så här mycket kostar hans duva
Mästaren Iginio Massari har verkligen överträffat sig själv inför påsken 2024 och har bestämt sig för att förvåna sina kunder med duvor inte bara läckra utan också originella och utöver det vanliga. Låt oss se alla variationer och kostnader.
Iginio Massaris klassiska colomba är en sann delikatess. Brescias konditor skapar denna dessert med en dubbel deg följt av 4 jäsperioder i totalt 62 timmar. Då kommer duvan täckt med en mandelbaserad glasyr toppad med hela mandlar och strösocker. Doften, doften och smaken av denna påskkaka är ovärderlig. Priset finns dock och det är det 48 euro per kg eller 28 euro för 500 gram.
För dem med sötsuger har maestro Massari också skapat en Kakao och choklad smaksatt duva med kanderade apelsinkuber och mörka chokladnuggets. Denna version kostar 53 euro per kg. Men det slutade inte här. För 2024 ville Iginio Massari förvåna sina kunder med fyra andra versioner av Colomba. Låt oss börja med det enklaste: duva utan kanderad frukt, perfekt för dem som inte gillar krusiduller. Denna duva kostar 46 euro och finns endast i formatet 1 kg.
Älskare av sydländska smaker kommer att bli galna för det duva med pistagefyllning och glasyr vilket kostar 55 euro för 1 kg eller 30 euro för 500 gram. Exotisk och kryddig, den Kokos- och kanelduva tillfredsställer även de mest krävande gommen: kostar 53 euro för 1 kg. Slutligen, om du vill ta hem en riktig pärla så kan du inte missa 2024 års begränsade upplaga: choklad och hallonduva. Denna delikatess finns endast i formatet 1 kg och kostar 60 euro.
Alla Iginio Massaris duvor kan köpas både i fysiska butiker och på hans webbsida.
