Pizza är en av de mest populära rätterna och älskas inte bara av barn utan också av alla vuxna. Det är en bakad salt kaka som kan tillagas av olika degar och i en mängd olika smakvariationer. Prova den hemgjorda pizzan enligt Ládi Hruška, den är mjuk och god!
Källa: Youtube
Pizza i svunna tider
Historien om denna maträtt har ett långt förflutet. Enkla välsmakande kakor förbereddes redan av de gamla egyptierna och senare av romarna för många tusen år sedan. Namnet pizza härrörde från ordet ”picea”, som kommer från den napolitanska dialekten italienska. Detta var namnet på bakade kakor gjorda av jäst deg, på vilka andra ingredienser lades.
Den moderna pizza vi känner idag skapades 1899. Då lagade den berömda pizzerian Rafael Esposito en paj i färgen på den italienska trikoloren till den unga drottningen Margareta. Pizza kom till Amerika av italienska invandrare, och den mest populära var den med mozzarella och ett gott hjärta. Med tiden började den bakas i panna istället för i ugnen, och dess utseende anpassade sig gradvis till den amerikanska snabbmatsstilen.
Bred ut smörpizza
Häll först 1 kopp vanligt mjöl i en skål, tillsätt en nypa salt och 1 kopp spridningssmör. Blanda sedan alla ingredienser ordentligt så att de går ihop och gör efter hand en smidig deg. Kavla ut den på en mjölad kavel till önskad form och överför den sedan till en smord ugnsplåt.
Tomatpuré
Hacka sedan de skalade tomaterna, du kan byta ut dem mot 1 burk picklade tomater och lägg dem att stuva i en kastrull tillsammans med lite färsk pressad vitlök och en nypa torkad oregano.
Bakningsfas
Bred sedan ut den färdiga blandningen på pizzadegen, strö över riven mozzarella, tillsätt skinka och svamp. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 20 minuter.
Vad kan man lägga på pizza
Fördelen är att du kan avsluta pizzan olika varje gång. Grönsaker kan användas inte bara tomater, utan också paprika, majs, lök, paprika eller spenat. Oliver eller vissa typer av frukt är också ett bra tillskott, oftast används ananas. Förutom champinjoner kan du även välja andra typer av svamp, till exempel ostronsvamp eller porcini-svamp och kantareller.
www.toprecepty.cz, www.recepty.cz, www.ctidoma.cz
