Om du ibland har gammalt bröd kvar hemma, bli inte av med det under några omständigheter. Den kan fortfarande användas smart. Du kanske blir positivt överraskad över vad du kan skapa av några dagar gamla bakverk.
Källa: Youtube
Koffeinfritt brödkaffe
Minns tiden för våra mormödrar, som brukade laga kaffe av ersättningsprodukter som rostad råg, korn eller ekollon. Gammalt bröd var också en flitigt använd ingrediens. Det är en bra idé att använda surdegsråg eller kornbröd av hög kvalitet för att göra kaffe. Krossa den i bitar och stek dem krispiga i ugnen. Häll sedan kokande vatten över dem, låt dem stå en stund och sila till sist ner i en mugg. Du kan mjuka upp brödkaffet med grädde eller mjölk och söta det med socker eller honung.
Rostat bröd är en klassiker
Ett av de mest populära sätten att bearbeta gammalt bröd är att göra rostat bröd. De kan stekas i olja, men även torka i ugn eller elektrisk brödrost. Rostat bröd är ett passande tillbehör till många rätter och självklart är de godast med tartar. Du kan också slå in gammalt bröd i ett uppvispat ägg, steka det i en panna i olja och smaksätta med saltgurka, paprika, lök och lite senap.
Doftande krutonger
Du kan också göra ett bra och gott tillskott till soppor eller sallader av gammalt bröd. Skär den i tärningar, stapla dem på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med vitlök eller annan kryddad olja. Grädda sedan krutongerna tills de är knapriga i en förvärmd ugn på 100 °C.
De fattigas pesto
Du kan också göra pesto av gammalt bröd. Blanda ihop det med olivolja, färska örter, lite mandel, vitlök och en nypa salt.
Baka gammalt bröd
Du kan också prova en välsmakande snabbmat. Om du kämpar med tiden att göra middag, toppa lite hårt bröd med ost och bacon och stoppa in i ugnen en stund. Resultatet blir en väldoftande krispig delikatess.
Bröd majonnäs
Gammalt bröd kan också användas som ersättning för majonnäs, vilket inte bara passar till sallader, utan även till kött och rostade eller rostade grönsaker. Förbered 40 g skorpfri brödsmulor, inlagd eller inlagd gurka, 2 mjukkokta ägg, 20 g dijonsenap och 200 ml solrosolja. Blötlägg först brödskivan i saltgurka i 2 timmar, blanda sedan ihop med ägg och senap. Tillsätt gradvis oljan tills en majonnäsliknande massa bildas.
www.toprecepty.cz, www.jidloaradost.ambi.cz, www.magazin.recepty.cz
