Det finns ostar med ett pris som inte är inom allas räckhåll: här finns de dyraste i världen och hur mycket de kostar.
Det handlar inte bara om prisökningar, som även finns inom livsmedelssektorn: priserna på vissa livsmedel är alltid höga i sig. Så är det även med vissa typer av ost, som har ett pris som absolut inte alla har råd med och många kommer förmodligen aldrig att äta dem. Det finns en specifik klassificering som tar hänsyn till dessa livsmedel som kan övervägas sällsynt och säkert värdefullt.
Det är verkligen inte bara kvaliteten som ökar kostnaderna för dessa ostar: även många av de billigaste och mest konsumerade, som parmesan, för att nämna en, har utmärkt kvalitet. Det element som gör just dessa ostar särskilt värdefulla, så mycket att deras pris höjs kraftigt, är inte bara en utan en mängd olika faktorer.
Sällsyntheten hos en eller flera ingredienser som de är sammansatta av och den svåra tillverkningsprocessen måste verkligen beaktas. Men även den tid det tar för produktionen samt mognadsprocesserna som kan ta år, gör att det krävs stor skicklighet hos mejerimästarna. Alla dessa faktorer påverkar priset på ost.
Rankingen av de dyraste ostarna i världen
Kostnaderna får verkligen huvudet att snurra och det verkar som om dessa verkligen är dyrbara juveler och föremål. De varierar från 60 euro per kilo upp till 1000 euro. Här är specialostarna vi pratar om.
Med en kostnad på 60 euro per kilo hittar vi Grå uggla, getmjölksost gjord av Fromagerie Le Detour i Notre-Dam -du-Lac i Quebec. Grå, som namnet antyder, med en skrynklig svål, salt och lätt syrlig. Lite mer, a 70 euro per kilo som finns Comté 40 månader, fransk ost med detta långa antal månader av mognad vilket ger den en fruktig och lätt söt smak. Priset är högt för den noggranna tillverkningsprocessen.
Det kostar 80 euro per kilo och det är italienskt: den Buffelost, gjord på buffelmjölk, kommer faktiskt från gårdarna i Piana del Sele, på mejeriet Casa Madaio. Sedan finns det Jersey blå vad det kostar 90 euro per kilo och är handgjord. Mycket lik gorgonzola, den produceras uteslutande med mjölk från Jersey-kor.
Till priset av 95 euro per kilo kan hittas L’Franska epoisses av mjuk pasta som har egenskapen att ha en kopparaktig skorpa erhållen genom tvättning i konjak. Han vandrar omkring 100 euro kostnaden avGamla Ford, engelsk getmjölksost, mognad och pressad för hand. Sedan finns det en italiensk specialitet, den Caciocavallo Podolicotill samma pris, producerad i centrum och söder av mjölk från ukrainska kor med en mognadstid på cirka 6 år.
Kom igen 300 euro per kilo kan du smaka på Historiska Bitto tillverkad i bergshagarna i Orobie Prealps av rå komjölk och Orobie getmjölk. Från Storbritannien kommer Wyke Farms Cheddar vad det kostar 500 euro Per kilo. Vit tryffel och ätbara guldflingor tillsätts och den lagras i ett år.
Det kostar 900 euro per kilo Vitt Stilton Guld, alltid engelska och även detta med ätbara gulddroppar. Den är krämig och har en likördoft. TILL 1000 euro per kilo är dock de dyraste Älgost, unik i världen producerad med älgmjölk i Sverige. Och slutligen till samma pris finns det Serbisk Pulegjord med åsnesmjölk i Serbien, sällsynt eftersom en åsna endast producerar 20 liter mjölk om året och det behövs cirka 25 för att göra ost.
