Zucchini är en mångsidig grönsak och kan användas för att göra många rätter.
Vi är säkra på att du känner till otaliga recept för att laga denna användbara produkt. Vi kommer dock att ge dig en idé till – zucchini med tomater, ost och ströbröd bakade i ugnen.
Rätten tillagas inte bara lätt utan också mycket snabbt, vilket är extremt viktigt i varmt väder. Den andra goda nyheten är att de produkter du behöver är tillgängliga och prisvärda.
Rätten är mycket smakrik och aptitretande, och allt detta tack vare den krispiga skorpan. Och osten och kryddorna gör den värdig även den mest polerade restaurangen!
Produktlista:
4 st. Zucchini (medelstor)
2-3 vitlöksklyftor
skal av 1 citron
saft av 1 citron
4 matskedar vegetabilisk olja
1 lök
100 g vitt bröd
2-3 bitar bacon
30 g ko smör
färska kryddor
2 stora tomater
4 msk riven ost eller hårdost
salt och nymalen peppar efter smak
Metod för beredning:
Tvätta zucchinierna och torka dem med hushållspapper och halvera dem sedan på längden. Ta bort lite av den mjuka delen för att göra en liten fördjupning.
Krossa vitlöken med den platta sidan av kniven och hacka den. Blanda det med 2 matskedar vegetabilisk olja, citronsaft, salt och peppar.
Lägg zucchinin på en tallrik eller skärbräda. Häll den resulterande aromatiska blandningen över dem och låt stå i 15 minuter.
Skala och hacka löken till fyllningen. Skär baconet i små tärningar. Hetta upp resten av oljan i en panna och fräs löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt baconet och stek på hög värme tills det är gyllenbrunt, under konstant omrörning.
Smula ner det färska brödet. Tillsätt smöret till baconet och löken. När det smält, tillsätt rivet citronskal, ströbröd och finhackade färska örter. Stek på medelvärme tills de är gyllene.
Värm ugnen till 200 grader. Lägg zucchinierna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca 7 minuter.
Medan zucchinin är i ugnen tvättar du tomaterna och skär dem i tunna skivor.
Fördela hälften av baconsmulblandningen över zucchinin. Ordna sedan tomatskivorna. Toppa med resterande fyllning. Grädda i ugnen i 5 minuter, strö sedan över riven ost och grädda i ytterligare 3 minuter.
Det är allt! Njut av! /
Gilla det där du hittar många fler användbara och intressanta läsningar för alla!
