Inte bara apelsiner. Det (grundläggande) C-vitaminet finns också i en mycket välsmakande grönsak. Visst känner du honom.
C-vitamin är ett grundläggande näringsämne för att vår kropp ska fungera korrekt. Detta vattenlösliga vitamin spelar många avgörande roller för att upprätthålla hälsan och stödja immunförsvaret. Vi är vana vid att tro att C-vitamin framför allt finns i citrusfrukter och i synnerhet i apelsiner. Tänk om vi berättade att den här grönsaken istället innehåller enorma mängder?
C-vitamin är känt för sin roll i stödja immunförsvaret. Det hjälper till att stimulera produktionen och funktionen av vita blodkroppar, som är viktiga för att bekämpa infektioner och sjukdomar. Vitamin C fungerar som en kraftfull antioxidant som skyddar celler från skador orsakade av fria radikaler. Denna cellulära skada kan bidra till för tidigt åldrande och uppkomsten av kroniska sjukdomar. C-vitamin är nödvändigt för syntes av kollagen, ett protein som är grundläggande för hälsan hos hud, ben, blodkärl och brosk. Det hjälper därför till att hålla huden ung och elastisk och stöder sårläkning. C-vitamin främjar absorptionen av icke-hemjärn, som finns i grönsaker och spannmål. Detta är särskilt viktigt för vegetarianer och de som följer växtbaserad kost.
C-vitamin finns främst i frukt och grönsaker. Några av de bästa källorna inkluderar: citrusfrukter (apelsiner, citroner, mandariner), kiwi, jordgubbar, paprika, broccoli, kål. Detta är vad vi redan vet. Idag kommer vi dock att ge dig ytterligare information om en grönsak som är mycket rik på C-vitamin.
Grönsaken rik på C-vitamin
Låt oss prata om raket, grön lövväxt som tillhör familjen Brassicaceae. Ofta använd som en ingrediens i sallader, har ruccola uppmärksammats av forskare för dess potentiella fördelaktiga egenskaper för människors hälsa. En nyligen genomförd studie undersökte effekterna av ruccola på kardiometabolisk hälsa. Det fann forskarna Fytokemiska föreningar som finns i ruccola, såsom glukosinolater och polyfenoler, kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Dessa föreningar har visat sig ha antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper, som kan skydda hjärtat och förbättra glukosmetabolismen.
Ruccola, en grönsak rik på vitamin C – buttalapasta.it
Dessutom, Ruccola är rik på viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, vitamin K, kalcium och järn. Dessa näringsämnen är avgörande för benhälsa, blodpropp och immunförsvaret. Att konsumera ruccola regelbundet kan därför hjälpa till att hålla din kropp frisk och vältränad.
Inte bara är ruccola fördelaktigt för inre hälsa, men det kan också ha positiva effekter på hud och hår. Tack vare närvaron av antioxidanter och vitaminer kan ruccola hjälpa till att minska hudinflammation, skydda huden från skador orsakade av fria radikaler och främja hårväxt.
