Undrar igen vilken läckerhet du ska laga, men du vill bryta klichén? Idag har vi ett specialerbjudande till dig!
Om du inte har gjort surkåls- och purjolökspaj än, är det nu den bästa tiden att rätta till det misstaget. På tami.bg hittade vi ett underbart beprövat recept, vars resultat kommer att överraska dig positivt.
Vi är säkra på att du och dina nära och kära kommer att gilla det. Läckert, väldoftande och smälter i munnen.
Naturligtvis kan du även göra den med färdiga skorpor, men har du tillräckligt med tid, förbered dem själv så ser du skillnaden.
Nödvändiga produkter:
För skorporna
250 g mjöl
2 msk. l olja
1/2 tsk salt
100 g vatten
För fyllningen
600 g surkål
3 st. purjolök
50 ml. olja
salt, peppar och paprika
Metod för beredning:
Blanda mjöl, vatten, olja och salt till en deg. Kavla ut 4-5 tunna skorpor från den, varav en är större och tjockare. Låt lufta utan att torka.
Kålen till fyllningen skärs i tunna strimlor, purjolöken finhackas. Stek purjolöken i det uppvärmda fettet, tillsätt sedan kålen och koka tills den är mjuk. Krydda med salt, svart och rödpeppar.
I en smord form lägger du först den större skorpan som du rullar ihop jämnt så att den får plats i pannan. Man smetar in skorpan på sina ställen med olja, och fördelar jämnt från fyllningen. Gör samma sak med de återstående 3-4 skorporna.
Grädda i 180 grader tills degen blir gyllene. När du tagit ut den ur ugnen, spraya den med vatten och linda in den i en handduk för att ånga den och mjukgöra den. Servera pajen med surkål och purjolök varm. Den tillagas på samma sätt med färsk kål.
Njut av!
Gilla det där du hittar många fler användbara och intressanta läsningar för alla!
