Vi har alltid fått höra att extrakt och centrifuger är bra för vår kropp, men är detta sant? Här är vad du behöver veta.
Frukt och grönsaker är grundläggande livsmedel i vilken diet du väljer att följa. Från Medelhavet till den veganska kosten, från den metaboliska till den ketogena, dessa livsmedel är av grundläggande betydelse för vår kropp. Men när vi talar om extrakt och centrifugerade produkter förändras situationen.
Hälsoministeriet har fastställt riktlinjer för näring: varje individ ska konsumera ca 450 gram frukt och grönt varje dagatt delas upp i 3 portioner om 150 gram vardera, eller så kan du välja 6 portioner på 80 gram vardera, att fördela mellan frukost, lunch, middag och de 2-3 mellanmålen.
Frukt och grönsaker ger rätt näring för kroppen, tack vare deras viktiga tillgång på vitaminer, mineralsalter och kolhydrater, men framför allt fibrer och många fytokemiska ämnen, inklusive antioxidanter.
Dessa livsmedel låter dig behålla en hälsosam funktion i matsmältningskanalen utöver de många förmånerna, som t.ex kontroll av blodtryck och kolesterolnivåeroch de hjälper till förebygga vissa hjärt-kärlsjukdomar. Men vi kan inte säga samma sak om frukt- och grönsaksjuicer.
Är juiceextrakt och juice bra för kroppen?
Under det senaste decenniet har trenden att ta många centrifugerade produkter spridit sig och frukt- och grönsaksextrakt dagligen som blandar smaker och färger. Idag kan de förberedas bekvämt hemma tack vare alla små apparater som hjälper till med denna uppgift. På kort tid får du en färgglad och smakrik drink, men Är det verkligen bra för vår kropp?
Extrakt ger förvisso viktiga fördelar, med tanke på att de perfekt kan ersätta sockerdrycker, industridrycker och möjligen även godis, men de kan inte ersätta delar av frukt och grönsaker verklig.
Visst, inom en balanserad kost kan de inte låta bli att ge fördelar, men de kan inte betraktas som hela frukter och grönsaker på grund av deras beredning: i själva verket bryts livsmedel ner och bryts nedvilket gör att juicen och sockret hamnar i glaset som vi ska dricka, medan fibrerna kommer att kasseras.
Det är just dessa som också är grundläggande för upptaget av sockerarter som finns i frukt och grönsaker. Tillsammans med fibrer, som är grundläggande för tarmen, går även många andra näringsämnen förlorade. Smoothiesna är redan olika, eftersom ingredienserna bara är hackade, lämnar fibrer och näringsämnen i dryckenvilket tillåter absorption av sockerarter.
