Hemma görs denna soppa när någon är sjuk.
Det stödjer kroppen mot inflammation och har en antioxidant effekt. Nu är det perfekta tillfället att prova det när vi närmar oss toppen av influensaepidemin.
Det fungerar också förebyggande.
Vilka produkter behöver du?
- 1/2 kopp kokosmjölk
- 1 tesked gurkmejapulver
- 2 dl linser (gärna röda)
- 2 torkade äpplen som rivits
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk kokosolja
- 1 lök, tärnad
- 1 tesked salt
- 1 1/2 tsk kanel
- 3 koppar varmt vatten
Skölj linserna med kallt vatten och låt dem rinna av. Smält kokosoljan i botten av en kastrull. Fräs löken i den tills den är gyllene. Sedan lägger vi äpplena och gurkmeja. Vi håller 2 minuter på spisen, skriver 7kefa.com.
Sedan tillsätter vi vattnet, rör om och lägger linserna. Det ska koka, täck och sjuda i 15 minuter. Sedan tillsätts kokosmjölken och kryddorna. Vi håller tills linserna är mjuka.
Vill du ha den tjockare, tillsätt lite mer vatten och låt den koka upp på måttlig värme. Den ska ätas varm, att lägga till pumpafrön är en bra idé.
Gilla det , där du hittar många mer användbara och intressanta läsningar för alla!
