I vården av grönsaker och frukter vänder sig många till modern teknik och metoder, men vi glömmer ofta våra mormödrars bästa praxis, som kan vara lika effektiva.
Källa: Youtube
Ett av de äldsta knepen för att förlänga hållbarheten på grönsaker och frukter är att förvara dem på en mörk, sval och torr plats. Denna klassiska procedur hjälper till att bromsa mognadsprocessen och förhindrar för tidig förstörelse. Grönsaker som lök, potatis och vitlök bör förvaras mörkt, medan frukter som äpplen och päron behåller sin fräschör i källare eller kylförvaring.
Vitlök förvaras bäst på en mörk, torr plats. För att vitlöksstavarna ska kunna andas gör vi en perforerad påse till dem. Det är viktigt att inte lagra vitlök bredvid lök eller potatis, vilket kan påskynda dess förstörelse.
För att få morötter att hålla längre är en bra lösning att skära av roten, som drar näring från roten. Vi kan använda den till exempel i buljong eller förbereda en smakrik pesto. Det är viktigt att förvara den separat från roten, helst i en påse.
Förvara bananer och äpplen separat
Även om en arrangerad fruktskål ser lockande ut, kan bananer och äpplen påskynda mognadsprocessen för andra frukter. Därför rekommenderas det att förvara dem separat. Bananer passar inte i kylen, där de skulle få bruna snabbt, men vi kan förlänga deras hållbarhet till exempel genom att slå in stjälkarna i folie eller aluminiumfolie.
Tomater hör inte heller hemma i kylen, där de skulle förlora sin arom och smak. De kommer att få hjälp av en tygpåse där vi lägger en banan eller ett äpple tillsammans med tomaterna för att hjälpa dem att mogna.
För att förlänga hållbarheten på salladen, dela den först i enskilda blad. Lägg en pappershandduk på botten av lådan, täck sedan salladsbladen med en annan pappershandduk som absorberar fukt. Det är viktigt att stänga lådan och inte tvätta salladen innan den ställs i kylen.
Lägg persiljan i en kökshandduk
Det är lämpligt att ta persiljekvisten, linda in den i en tyghandduk och lägg den i en öppen påse.
Vi förvarar potatis i mindre mängder och i papperspåse, helst på en mörk plats. Ljus kan få potatis att gro snabbare och öka halten av giftigt solanin.
Dessa mormorsråd har varit en stor hjälpreda i ganska många år. Därför, genom att följa dessa enkla tips, kommer du att förlänga hållbarheten för frukt och grönsaker och därmed spara lite pengar.
Källa: www.youtube.com, www.ceskatelevize.cz
