Potatis är en av de mångsidiga livsmedel som aldrig saknas hemma: hur kan du förhindra att groddar bildas?
Det finns en rad ingredienser som, på grund av deras mångsidighet och det faktum att deras kostnad aldrig är för hög, är bland våra favoriter och vi saknar dem aldrig hemma. Potatis är en av dem. Vi kan använda dem för att skapa en serie läckra rätter, från klassiska förrätter till olika tillbehör och aptitretare.
Deras bevarande är dock grundläggande och ofta gör många misstag. Så här förhindrar du bildandet av hatiska groddaräven farligt för hälsan.
Vi tenderar ofta att tänka att ”en plats är lika bra som en annan” när vi förbereder att konservera mat, men i verkligheten är det inte alls så. Speciellt för livsmedel, faktiskt, såsom potatis, som till och med kan bli skadligt i vissa fall. Här är vad du behöver veta i detalj.
Förhindra groddar på potatis: hur man förhindrar att de bildas
Anledningen till att knoppar är så farliga är att det indikerar en ökning av solanin i vår mat. Detta ämne, i stora mängder, är giftigt för vår kropp och följaktligen är det inte alls en bra idé att konsumera grodd potatis. Om du tycker att det är den bästa lösningen att förvara dem i kylen har du fel. Så låt oss ta reda på vad som är det bästa sättet att lagra dem för att förhindra problem.
Det finns två metoder som vi kan välja mellan och som kommer att säkerställa en lång hållbarhetstid för denna mat. Den första är den av lämna potatisen i originalpåsen, som vanligtvis är ett genombrutet nät. Vi kommer därför att placera dem i en torr och sval plats av huset, borta från värmekällor, direkt ljus och fukt.
Alternativet innebär dock slå in potatisen i en bomullsduk och lägg dem sedan i en trälåda och förvara dem sedan alltid på ett torrt och svalt ställe, till exempel ett skafferi. Ett mycket populärt knep är att lägga till ett äpple till potatisen som, tack vare etylenet som finns, kommer att bromsa groningen och följaktligen få den att hålla längre.
Oavsett sätt vi väljer att lagra dem är det grundläggande se till att de är i perfekt skick ange innan du fortsätter att tillaga dem, för att skydda din och resten av familjens hälsa.
