Om du är en kaffeälskare behöver du absolut känna till ett knep som gör det verkligen exceptionellt.
Vill du ha ett bättre kaffe än det i baren? Det är absolut inte omöjligt. Lägg bara till en viss ingrediens så blir ditt kaffe helt exceptionellt.
För oss italienare är kaffe en andra religion. Vi dricker mycket av det, kanske till och med för mycket. Till skillnad från andra folk är kaffe för oss inte bara en tonic, något vi behöver för att hålla oss vakna och aktiva under dagen: för oss är kaffe först och främst ett nöje. Faktum är att det första vi gör på morgonen, innan vi ens läser tidningen eller mejlen, är att smutta på vår rykande kopp kaffe.
Det finns de som föredrar den som är gjord med baljor och de som är väldigt lojala mot mocka. Oavsett din smak, det finns en liten hemlighet för att göra ditt kaffe verkligen exceptionellt: ännu bättre än vad du dricker i baren. Lägg bara till en oanad ingrediens så blir ditt kaffe extraordinärt och tio gånger bättre.
Så här gör du ditt kaffe fantastiskt
Om du är en kaffeentusiast och vill laga en kaffe hemma som är ännu bättre än barens, så finns det en hemlighet som du absolut måste känna till. Lägg bara till en ingrediens för att göra den mycket bättre och mer intensiv. Låt oss se vad det handlar om.
Kaffe i Italien är en mycket allvarlig fråga och genererar ofta diskussioner mellan de som föredrar det bittert och de som tillsätter socker och kanske till och med lite mjölk; mellan de som bara dricker kaffe gjort med maskinen, de som dricker baljor och de som inte dricker kaffe som inte är gjort med mocka. Kort sagt, alla har sina egna idéer och smaker.
Även om vi italienare anser oss själva vara de största experterna när det kommer till kaffe, Amerikaner har upptäckt ett knep för att göra denna drink mer intensiv och bättre. Av vad som framkommit från forskning utförd av en grupp forskare frånUniversity of the Organ, i USA behöver vi bara lägga till en liten ingrediens för att avsevärt förbättra vårt kaffe. Nej: ingen choklad eller kanel eller konstiga kryddor.
För att göra kaffet godare och mer intensivt behöver du helt enkelt tillsätta en liten mängd vatten till bönorna innan du maler dem. Detta skulle göra vår espresso mer intensiv och fyllig. Förklaringen är väldigt enkel: tillsätt lite vatten till kaffebönorna innan du maler dem, minskar mängden elektrostatisk energi under malningsprocessen och detta skulle få vårt kaffe att smaka bättre. Dessutom – förklara de amerikanska forskarna – att tillsätta lite vatten skulle hjälpa bönorna att helt frigöra all sin arom och av denna anledning kommer vi i slutändan att få en betydligt bättre kopp kaffe.
