Utseendet kan lura: många ekologiska produkter som säljs i stormarknader har faktiskt bara texten på förpackningen för att locka konsumenter.
Att köpa ekologiska produkter erbjuder garantin för att köpa mat från en kort leveranskedja, uppfödd eller odlad med respekt för territoriet och djuren. I verkligheten är detta inte alltid fallet: många företag i livsmedelskedjan sätter in ordet ”ekologiskt” på förpackningen i marknadsföringssyfte, medan deras produkter inte respekterar några egenskaper hos ekologisk odling eller odling.
Detta är vad som hände till exempel i Skottland, där vissa miljöorganisationer öppet kritiserade Soil Association, organet som certifierar ekologiska produkter i Storbritannien, för lura konsumenterna om metoderna för intensiv odling av öring och lax. I själva verket, enligt vissa officiella uppgifter, nådde dödligheten för dessa fiskar rekordnivåer 2023.
Som fallet är med lax, det är också möjligt att nämna exemplet med kycklinguppfödningskedjor. Faktum är att nästan alla företag inom sektorn praktiserar intensiv avel på dessa djur, trängda av hundratusentals i skjul, med små utrymmen att röra sig i, tvingade att inta enorma mängder antibiotika för att växa snabbare. Så formuleringen ekologisk räcker inte, utan det är nödvändigt att faktiskt verifiera dessa livsmedels ursprung.
Ekologiska produkter: är de verkligen ekologiska?
Under de senaste åren har försäljningen av ekologiska produkter ökat i Italien: det betyder att konsumenterna köper dessa produkter mer medvetet. Trots detta lyckas försäljningen inte ta fart. I Italien är omsättningen faktiskt bara 3,2 % av hela livsmedelsmarknaden, trots att vi är det första landet i EU som producerar ekologisk mat.
Orsakerna är olika. Först, jag priser för dessa livsmedel är de för höga, vilket inte gör dem tillgängliga för alla segment av befolkningen. Dessutom finns det, som vi har sagt, en stora mängder falska ekologiska livsmedel på marknaden, som säger organiskt, men i verkligheten finns det inget organiskt med det. Det finns dock sätt att förstå om en produkt verkligen är ekologisk.
Det är viktigt att lära sig läsa etiketten av dessa produkter. Om vi har några tvivel kan vi alltid rådfråga tillverkarens eller säljarens officiella webbplatssom rapporterar alla certifieringar av den ekologiska leveranskedjan erhållits. En annan lösning är att köpa ekologiska produkter direkt online: dedikerade webbplatser ger all användbar information om ett brett utbud av ekologiska produkter.
För att öka försäljningen av ekologiska produkter måste radikala förändringar göras inom denna sektor. Föreningarna ber att sänka priserna genom att få kostnaden för certifieringar till en skattelättnad sänka momsen på ekologiska produkter. Vidare är det nödvändigt att ge tydligare och detaljerad information till konsumenterna och använda hållbara och komposterbara förpackningar.
