Mars har anlänt och med den massor av nya grönsaker och frukt att ställa på bordet: missa inte de bästa säsongsbetonade produkterna.
Även om vi har glömt, har naturen redan allt vi behöver. För våra mor- och farföräldrar var det normalt att följa årstidernas rytm och njuta av vad jorden hade att erbjuda för den perioden, eftersom de följde naturen och inte vice versa. Nuförtiden är det säkert bekvämt att kunna ha samma frukt och grönsaker året runt och i hela Italien, trots skillnaderna i territorium, klimat, vatten, temperatur, men att må riktigt bra och verkligen hoppas på att leva bra och länge dags det är säsongsbetonad mat.
Säsongens frukt och grönsaker som bara växer under den perioden på året av tusen anledningar, det vet naturen väl. Det finns rätt temperatur, tillräckligt varmt, tillräckligt kallt eller varmt, det är rätt mängd regn och jorden är fuktig eller torr vid rätt ställe. Kort sagt, vi borde vara de som följer årstidernas naturliga följd, med respekt för tiderna. Så i mars vad kan vi köpa?
Massor av ny frukt och grönt i mars: alla säsongsbetonade produkter att köpa och laga den här månaden
Mars börjar få mildare temperaturer och den vackra årstiden är redan på väg. Ju mildare klimatet är, desto mer varierat är naturens utbud av frukt och grönt som vi väl vet. Det är därför vi redan i mars har ett stort utbud av frukt och grönsaker som vi kan köpa och laga och integrera i vår kost, vilket absolut aldrig bör saknas. Direkt listan över frukt och grönsaker du bör köpa i mars.
Mars frukt
- apelsiner
- Kiwi
- citroner
- cedrar
- äpplen
- päron
- mandariner
- orange mandariner
- grapefrukt
- bergamott
- pomelo
Mars grönsaker
- agretti
- sparris
- kronärtskockor
- morötter
- broccoli
- mangold
- brysselkål
- attans
- cikoria
- rovor toppar
- tistel
- blomkål
- lök
- salladslök
- fänkål
- sallad
- potatisar
- purjolök
- rädisa
- rova
- rädisa
- selleri
- spenat
En anmärkningsvärd mängd möjligheter att färglägga ditt bord efter årstidernas rytm. Frukt och grönsaker som konsumeras när de ska, på sin säsong, är godare, fräschare och har mer organoleptiska egenskaper som är positiva för kroppen. Var försiktig med butiker där du hittar grönsaker och frukter under lågsäsong, de kanske inte är rätt val för din hälsa och miljön.
