Kommer du ihåg de där läckra, väldoftande sötsakerna som smälter i gommen, rullade som trattar och fyllda med doftande vanilj och nötter, som du brukade stjäla från mormors skåp när eftermiddagsluren visade sig vara starkare än lusten att se den älskade läsa hans lektioner barnbarn?
Den här smaken är inte glömd, den kan inte ersättas av den mest charmiga kakan gjord av den bästa konditorn, för det är smaken av barndomen, av människor som lever i våra minnen och hjärtan, men inte i våra dagar, för det är smaken av kärlek och omsorg, av mormors händer, den mest magiska och älskade, som inte ens den skickligaste konditor kan mäta sig med.
Vill du återuppleva de söta vaniljdagarna?
Kom ihåg din barndom, gå tillbaka in i den med smaken och aromen av dina favoritkottar – detta gamla kottrecept är en resa tillbaka i tiden för att bevara mormors kottar för framtiden.
Gammalt recept på trattkakor – nödvändiga ingredienser
Säkert var ingredienserna som din mormor lade i receptet rena och äkta, inga imitationer. Kvalitetsingredienser är grunden för läckra kottar. Snåla inte med dem. Leta efter högsta kvalitet och renaste möjliga ingredienser om du vill förbereda kottar med smak av barndom och fina minnen.
Till degen behöver du:
1,5 kg. mjöl,
4 ägg,
2 tsk yoghurt,
2 tsk socker,
150 ml. olja,
vanilj, bakpulver.
För krämen för detta gamla recept på kottar behöver du följande ingredienser:
2 ägg,
2 tsk mjöl,
2 tsk socker,
2 liter färsk mjölk,
matsked smör
vanilj.
Ett gammalt recept på kottar – en steg-för-steg metod för beredning
Följ stegen nedan för att göra trattkakor som din barndom.
1. Från degprodukterna, knåda en deg som inte ska vara kladdig. Kavla ut den till ca 0,5 mm tjocklek. och skär den i ca 1 cm breda remsor.
2. Använd färdiga trattformar för att göra det enklare. Våra mormödrar använde yoghurtkapsyler för att göra kottarna, men det finns nu metallkonformar tillgängliga i butiker som kommer att göra det lättare för dig.
3. Remsorna rullas på konerna, överlappar varandra och arrangeras i en bricka. De bakas i ugnen vid höga temperaturer och övervakar hela tiden om de är gjorda för att inte bränna dem – de blir väldigt, väldigt snabba.
4. Ingredienserna till grädden hälls i en lämplig behållare och kokas tills grädden tjocknar.
5. Vaniljen tillsätts efter att krämen är klar och tas bort från värmen.
6. Grädden fylls i de förberedda kottarna, med tanke på att den kommer att suga in i dem, så häll och fyll generöst.
7. De konsumeras nästa dag, när kottarna har mjuknat.
8. Du kan strö över nötter – valnötter för mer njutning och för en smak av en tid – en smak av barndom.
Gilla det , där du hittar många mer användbara och intressanta läsningar för alla!
