Vet du hur många underbara saker du kan göra med kikärtor? Det här receptet är galet och snabbt, för den som inte har tid.
Tiderna har förändrats. Våra mormödrar tillbringade timmar och timmar i köket för att laga varm mat åt alla, med många delikatesser som krävde långa förberedelser som krävde mycket tid och tålamod. Saker som vi inte längre har idag, i ett frenetiskt samhälle där vi måste jobba hela dagen och absolut inte har någon tid kvar att ägna oss åt väldigt långa rätter att tillaga. Till exempel: om du undviker baljväxter för att du tror att du måste låta dem ligga i blöt över natten, har du inte testat det här galna receptet än.
Du kommer att kunna förbereda kikärter snabbt och ta med ett riktigt aptitretande recept till bordet som kommer att använda torkade baljväxter men utan att slösa tid. Du behöver inte ens använda deras förpackade förkokta version, du kan njuta av all äkthet av torkade baljväxter men utan alla timmar av förberedelser du trodde att du skulle behöva genomgå. Så här förbereder du torkade kikärter utan att slösa tid.
Ett recept för den som inte har tid att laga mat: torkade kikärtor kokta utan blötläggning
Kikärter är en utmärkt, hälsosam och nyttig källa till kolhydrater, perfekt för en hälsosam, balanserad och rik kost, som den vi borde anta för att leva hälsosamt och under lång tid. Men vad tråkigt det är att behöva vänta på att det ska blöta hela natten! Men du kanske inte vet att det finns flera sätt att förbereda dessa fantastiskt goda och mångsidiga baljväxter utan att vänta alla timmar på att de ska blötläggas. Det handlar inte om att använda deras förkokta stormarknadsversion utan om förkorta tiderna med tre grundläggande metoder.
Den första metoden involverar laga mat i ugnen några kikärtor som fortfarande är torra utan att först behöva blötlägga dem i vatten hela natten. Du måste fördela dem på en bakplåtspappersklädd plåt och ordna dem så att de inte överlappar varandra. Koka i 160 grader i cirka en timme.
Den andra metoden innebär användningen av mikrovågsugnen. Att lägga kikärtorna i rikligt med saltat vatten och låta dem koka i mikron sparar många timmar. Ställ in den på ca 800 kw i cirka 10 eller 15 minuter, inte mer. De får sedan vila i cirka 45 minuter.
Den tredje och sista metoden innebär dock användningen av tryckkokaredär kikärtorna måste koka i cirka 10 minuter, med början från ventilens visselpipa.
