Visste du att kakans verkliga ursprung är långt borta i Indien? Enligt historiker är dess ovanliga form härledd från en symbol för fertilitet. Än idag kan man i hinduiska tempel hitta plattor med hål som symboliserar kvinnlig fertilitet. Så den här typen av tårtor är faktiskt en hyllning till överflöd, glädje och fertilitet. Den dök upp första gången i Europa på 1600-talet i Lemberg. Senare smakade även den polske kungen Stanislav Leszczyński, den franska och österrikiska adeln. Tja, det är en liten värld och bra saker gömmer sig inte bara. Det är inte konstigt att kakan med tiden tog över hela Europa.
Författaren till Toprecepty kommer att ge dig råd om hur du förbereder en utmärkt brownie. Mer på YouTube.com-kanalen.
Källa: Youtube
Förbättrad tårta
Det finns många typer av smördeg. Från den klassiska ”marmorn” till kefir, banan, nötter, vallmofrö eller keso… Fördelen med smördegen är att den är gjord av en gjuten deg, så det finns inga sådana ”tidsbromsar” som jäsning. Dessutom kan du lägga till mycket saker till tårtan enligt din fantasi. Ett säkert kort är kaffe, rom eller annan mer uttalad smak. Smördegen får en intressant smak när du lägger den i en smord form som du strö över kokosspån.
Lightning variant
Behöver du baka en tårta till en oväntad besökare har vi ett tips på en ”snabbtårta” som smakar jättegott och som bara tar en stund att tillaga. Så här gör du: Blanda i en skål 2 ägg, ½ dl olja, 1 dl mjölk, 1 paket vaniljsocker, 2 dl halvgrovt mjöl, 1 paket bakpulver, 1 dl mannagrynsocker. Dela blandningen i två delar. Låt den första delen vara som den är, komplettera den bara med nötter, russin eller kokos. Färga den andra delen av degen med 1 msk kakao.
Något sött till kaffet
Häll båda smetarna i valfri ordning i den smorda och fyllda formen. Använd sedan en sked för att blanda dem lätt för att skapa en ”marmoreffekt”. Grädda kakan i en förvärmd ugn i 30-40 minuter. När den är klar är det bara att sockra den och servera den till de hungriga när den svalnat. Du kommer definitivt att lyckas!
Resurser:
