Den bästa tiden på året är dagarna före jul och nyår. Människor runt om i världen följer olika traditioner och ritualer som de har lärt sig av sina familjer och nära och kära och som de tror kommer att ge dem hälsa, lycka och tur.
Natten till den 31 december föreskriver traditionen att en speciell rituell middag förbereds. Det finns gott om mat och dryck på bordet. Ägaren hämtar hem en tjock stock, som får stå och glöda i härden hela natten. Kvinnor förbereder det festliga bordet.
Den bästa överraskningen vid festbordet, som gläder både unga och gamla, är pajen med nyårsförmögenheter. Du kan förbereda sådana delikatesser enligt receptet från en av de mest kända folksångarna, som hela Bulgarien älskar – Nikolina Chakardakova. Hon avslöjade vad hennes hemliga recept är på en läcker paj som du även kan förbereda på nyårsafton.
Nödvändiga produkter:
- pajskal – 1 paket (500 g);
- ägg – 10 st.;
- yoghurt – 1 hink (400 g);
- bikarbonat av läsk – 1 tsk;
- vinäger – några droppar;
- olja – 1 tsk;
- mjöl – 2 matskedar;
- ost – 300 g (kanske mer om du vill).
Metod för beredning:
Sätt på ugnen på 200 grader på övre och nedre rheotan, och ugnsgallret ska vara på lägsta gräddningsgrad.
Smörj botten på en stor form med 3 msk. från oljan.
Lös upp skorporna, ta upp varje skorpa med händerna som ett dragspel och arrangera i en cirkel i pannan, med början från sidorna – mot mitten av pannan.
För toppingen, vispa äggen och tillsätt den färdigblandade yoghurten, läsk och några droppar vinäger, blanda. Tillsätt återstående olja och mjöl, blanda igen tills det är slätt.
Smula ner osten och tillsätt den i blandningen, om du gillar mer ost kan du lägga till, blanda igen.
Häll den förberedda fyllningen jämnt över pajen, skriver gotvach.bg.
Sätt in plåten i den förvärmda ugnen och grädda i 30 minuter, markera tiden.
Gilla det där du hittar många fler användbara och intressanta läsningar för alla!
