Desserten som heter ”falsk baklava” är en av favoriterna hemma, för förutom att den förbereds väldigt enkelt och snabbt så smakar den baklava, den är väldigt saftig och oemotståndligt god. Barnen kallar den för valnötstårta – men vad du än kallar den, faktum är att jag gör den varje vecka (ibland två gånger) och den sköljs alltid ner till sista smula! Här är de nödvändiga ingredienserna för Baklava-smaksatt valnötstårta:
Produkter (en 200 ml kopp används för mätning):
- 4 ägg
- 1,5 koppar socker
- 1 kopp olja
- 1 kopp färsk mjölk
- 1,5 koppar mannagryn
- 1 paket vaniljsocker
- 3 matskedar mjöl
- 1 paket bakpulver (10 g)
- 1,5 dl malda valnötter
- 0,5 dl malda valnötter
Till sirapen:
- 1,5 koppar socker
- 3 koppar vatten
- 1 citron
Förberedelse:
Knäck äggen i en djup skål, tillsätt sockret och rör sedan om med en visp för att smälta sockret och lätta blandningen något. Tillsätt sedan smöret och rör om igen för att kombinera.
Tillsätt sedan mjölken, blanda väl och tillsätt sedan mannagryn. Blanda igen, tillsätt sedan vaniljsocker och sedan mjöl blandat med bakpulver.
Blanda väl, tillsätt till sist malda och krossade valnötter. När blandningen är slät, håll den åt sidan i 10 minuter.
Smörj en form (30 cm) och strö den med mjöl på botten och sidorna, rör om blandningen och häll in den. Vi sprider, plattar, skakar lite och ställer den för att baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i en halvtimme.
Förbered under tiden sirapen:
Lägg sockret och vattnet i en kastrull på elden och efter att sirapen kokar, koka i 5 minuter. Lägg till sist en citron skuren i cirklar (ta bort kärnorna) och låt stå i 5 minuter.
Den varma kakan hälls jämnt med den varma sirapen.
Strö malda nötter ovanpå och låt svalna.
Kyl sedan väl och servera.
