Vilka faktorer som bidrar till att priserna på olivolja ökar, effekterna på bönder och konsumenter, och vilka prognoser är.
Extra virgin olivolja, en av symbolerna för Made in Italy, går för närvarande igenom en period av prishöjningar, främst på grund av ogynnsamma klimatfaktorer som har påverkat italienska olivlundar och dynamiken på den globala marknaden.
Denna ökning utlöstes av minskningen av produktionen och lagren av extra jungfruolja, orsakad av de senaste årens torka och höga temperaturer, som har skadat olivträdens blomning och fruktsättning. Dessutom, spridningen av xylella, en förödande patogen för miljontals olivträdförvärrade situationen ytterligare.
Enligt uppgifter från Coldiretti minskade olivoljaproduktionen i Italien med 37 % 2023 jämfört med föregående årmed inte särskilt uppmuntrande utsikter ens för 2024. Detta är betydande minskningen har främst påverkat de södra regionerna som Puglia, Kalabrien och Sicilien, som har noterat minskningar på upp till 52 % i olivskörden.
De ogynnsamma klimatförhållandena, som kännetecknas av vårfrost och långvarig torka, har allvarligt äventyrat produktionen. Dessutom har xylellafenomenet ytterligare bidragit till nedgången i produktionen av olivolja. Kombinationen av dessa faktorer har gjort den nuvarande jordbrukssituationen särskilt kritisk i dessa regioner.
Ökning av priserna på extra jungfruolja: orsaker, effekter och framtidsutsikter.
Denna produktionskris har oundvikligen lett till en kostnadsökning för lantbruksföretagen, med en genomsnittlig ökning på 50 %. Detta har gjort det extremt svårt för många av dem att överleva, med den verkliga risken för nedläggning. Ökningen av direkta och indirekta kostnader, såsom de relaterade till energi, material och diesel, har ytterligare förvärrat situationen.
Som ett resultat har detaljhandelspriserna ökat avsevärt, vilket äventyrar en kulinarisk och mattradition med rötter i italiensk kultur. Denna påverkan har återverkningar inte bara på bönder och producenter av extra jungfruolja utan även på konsumenternasom måste möta en allt mer betungande kundvagn.
Enligt nuvarande prognoser bör denna uppåtgående trend i priserna på extra jungfruolja bestå åtminstone till slutet av 2024, med möjlighet till stabilisering endast vid förbättring av villkoren för olivodlingskampanjen under perioden 2024-2025.
Den nuvarande olivoljekrisen utgör en betydande utmaning för det italienska jordbruket och ekonomin som helhet. Det är därför viktigt att vidta konkreta åtgärder för att skydda och stödja denna sektorsom garanterar kontinuiteten i en månghundraårig tradition och skyddet av en utmärkt produkt som uppskattas över hela världen.
