Hälsoministeriet har återkallat söt Gorgonzola DOP på grund av eventuell närvaro av Listeria: här är partiet ”farlig”.
Det händer ofta att en livsmedelsprodukt återkallas på marknaden när den utgör ett omedelbart hot mot folkhälsan och konsumentsäkerheten. Faktum är att med återkallelsen tas produkten bort från försäljning.
Återkallelsen kan göras av tillverkaren eller importören och rapporteras till statliga och federala myndigheter. En produkt som orsakar larm är söt Gorgonzola DOP. Faktum är att hälsoministeriet just publicerat ett återkallande av denna ost på grund av möjlig mikrobiologisk risk.
Batchen av söt Gorgonzola DOP återkallades på grund av eventuell förekomst av Listeria
Den mikrobiologiska risken består i möjligheten att drabbas av sjukdomar orsakade av bakterier, virus och andra patogena mikroorganismer som intas genom konsumtion av mat.
Hälsoministeriet har rapporterat återkallelsen av tillverkaren av ett parti DOP söt gorgonzola som säljs med i Palzola, Sovrano, RP, Dolce&Blu och Romanin. Skälet som anges på meddelandet är eventuell närvaro av Listeria monocytogenes i skorpan. Ostarna säljs i hela hjul, eller i halva, kvarts eller åttonde hjulbitar, med partinummer D16423A och bäst före-datum 2024-03-20.
Produktionsanläggningen för företaget Palzola Srl, som tillverkade alla återkallade märken av gorgonzola, ligger i via Europa 21, i Cavallirio, i provinsen Novara (identifikationsmärke IT 0162CE). Palzola skickade omedelbart ett pressmeddelande som svar på bestämmelsen och förklarade att fynden som rapporterade positivitet till Listeria M. massa D16423A utfördes av relevant ATS hos tredjepartsgrossister som inte hade gjort produkten tillgänglig för storskalig detaljhandel.
I enlighet med ministerbestämmelsen vidtog Palzola åtgärder för att dra tillbaka hela partiet, trots att de interna analyserna av företaget hade gett negativa resultat för Listeria M. Det beror på att företaget har kvalitet och skydd för konsumenternas hälsa som sina värderingar (genomför faktiskt mer än två tusen kontroller av sina produkter årligen). Företaget skulle dock vilja understryka att enligt bestämmelserna från Consortium for Protection of Gorgonzola Dop också obligatoriskt på etiketterna på produkterna från konsortiets medlemsföretag, svålen på gorgonzola är inte ätbar.
Ministeriet råder dock alla som har köpt den att inte konsumera osten. I allmänhet, när en produkt återkallas (särskilt på grund av mikrobiologiska risker), vore det bättre att undvika konsumtionen eftersom det kan innehålla bakterier eller mikroorganismer som är skadliga för hälsan.
