Det du lär dig äta i din ungdom äter du resten av livet… Detta talesätt gäller även för konsumtion av söt mat. Enligt statistiken gillar tjecker inte några speciella innovationer och är lojala mot det de vet hemifrån. Till de populäraste bakverken hör den klassiska bábovka… Och så olika former av gjutna eller jästa kakor, svamprulle, strudel eller pepparkakor. Magin med dessa fluffiga kaffegodis ligger i deras fräschör och saftiga smak. Men det försvinner med tiden…
Källa: Youtube
Förvara smart
Våra mormödrars gamla goda råd var därför – för att kakan ska hålla sig fräsch länge bör den förvaras i en sluten burk med en bit äpple… Ett annat råd från hemmafruar gällde att behålla kakan i en kall källare eller täcka den efteråt. Skyddet av maten mot syreskador bör säkerställas av en klassisk matfolie på ytan av ugnsformen eller ett glaslock. Men om du har missat den här möjligheten till ”cake rescue” har vi några tips till dig om hur du använder resterna av söta bakverk.
Sätt igång honom
De säger att ingen dag slutar med en läcker tårta. Många erfarna hemmafruar kan prata till och med en några dagar gammal ”tuffing” till liv. Prova detta också: Pensla ytan på kakan med mjölk eller lägg några skivor smör på den. Sätt till sist in bakformen i ugnen och låt den värmas upp perfekt. Det blir krispigt, nästan som färskt.
Gör en korpus eller bollar
Om du inte vill baka kakan kan du göra en annan smaskig goding av den. Till exempel kroppen till den berömda cheesecaken. Så gör du: Riv den stelnade kakan. Blanda smulorna med malda nötter, vallmofrön, havregryn, vaniljsocker, lite rom, smör och ljummet vatten. Du kan också göra läckra kaffebollar av samma material.
Källor: www.vareni.cz,
