Ris är en av de mest populära spannmålen i världen. Det är en del av vårt traditionella kök, liksom köket från många andra folk runt om i världen. Olika sorters ris har olika stärkelseinnehåll.
När riset sköljs före tillagning, framgår detta av mängden vit vitaktig vätska som kommer ut ur det.
Du kanske har märkt att vissa förpackningar med ris specifikt rekommenderar att kornen sköljs före tillagning, medan andra inte gör det.
Du undrar säkert vad det rätta att göra är att tvätta riset eller inte?
Kanske är du van att skölja ris eftersom din mormor brukade göra det på det sättet. Eller så kanske du har slutat med det eftersom moderna förpackade spannmål tvättas och rengörs noggrant innan de förpackas.
Finns det dock någon risk med att koka riset direkt från förpackningen? Ska du tvätta den innan du lagar den?
Enligt marthastewart.com ska ris sköljas före användning. Detta är av samma anledning som du sköljer dina frukter och grönsaker.
Damm, smuts, bakterier, viruspartiklar, kemikalier, mikroskopiska insekter, som kan vara hälsofarliga, samlas på det yttre skalet av ris och andra produkter. Därför rekommenderas det starkt att skölja riset väl innan det tillagas.
På så sätt blir det säkrare för konsumtion.
Att skölja riset förbättrar också dess konsistens, vilket gör det fluffigare, lättare och klistrigare, vilket är en önskad effekt i många rätter. Vattnet kommer att tvätta bort en del av överflödig stärkelse på riskornen, vilket förbättrar dess konsistens när det tillagas.
Det finns en hel del kontroverser kring ris om huruvida det är hälsosamt eller inte. Eftersom lågkolhydratdieter nyligen har blivit mer populärt på grund av deras framgång, är det många som slutar äta ris. T
Ris består till största delen av kolhydrater, där vitt raffinerat ris har det högsta kolhydratinnehållet.
Ofta är det saftigt och en av de livsmedel som skapar en förutsättning för övervikt och diabetes på grund av dess höga glykemiska index.
Enligt Medical News Today innehåller en kopp kokt ris cirka 260 kalorier, 5 gram protein och knappt 1 gram fett.
De flesta av kalorierna i ris kommer från kolhydraterna i det. Raffinerat ris är mycket fattigt på protein, fett och fibrer eftersom dessa har tagits bort under bearbetningen. Detta gör den fattigare på näringsämnen, motsvarande mindre nyttig för hälsan.
Men det finns oraffinerade typer av ris som du kan inkludera i små mängder i din kost, även om du är på diet.
Ris är en bra källa till vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter, som är värdefulla för kroppen. Dessutom behöver motionärer som regelbundet idrottar eller tränar kolhydrater för att bidra till muskeltillväxt och återhämtning av muskelenergi.
Kolhydrater är nödvändiga för energi i våra kroppar, så att ta bort dem helt får negativa konsekvenser. Anledningen till att lågkolhydratdietare inte kan bygga muskler är ofta att de inte konsumerar tillräckligt med kolhydrater.
Enligt Mayo Clinic bör naturliga och hälsosamma kolhydrater utgöra mellan 45 och 65% av ditt totala dagliga kaloriintag. Kolhydrater finns i spannmål som ris, såväl som i frukt, grönsaker, frön och baljväxter.
Gilla det , där du hittar många mer användbara och intressanta läsningar för alla!
