Romersk odlad pizza, lägg aldrig till denna ingrediens: det är ett misstag alla gör

Ta reda på hur du förbereder den perfekta romerska pizzan: undvik vissa misstag och du kommer att se vilket fantastiskt resultat.

där Romersk odlad pizza Det är en typisk maträtt från Roms påsktradition och omgivningar. Det är en bakad produkt som kännetecknas av degens mjukhet. Den är också mycket hög och, tack vare sin neutrala smak, lämpar den sig mycket väl för både salta och söta kombinationer. Dess förberedelse kräver uppmärksamhet och uppmärksamhet på detaljer så om du är nyfiken på att veta originalreceptet har du kommit rätt. Det viktiga är att följa stegen noggrant för att få det perfekta resultatet.

Upptäck steg för steg recept för att förbereda den typiska romerska odlade pizzan. Erövra dina gäster med en påskdelikatess från centrala Italien och du kommer att se att de blir mållösa.

Romersk odlad pizza: originalreceptet du kan inte göra misstag

Här finns allt du behöver för att förbereda den typiska romerska pizzanatt erbjudas på påskdagen. Gör inte vissa misstag också och du kommer att se att resultatet bara kan bli perfekt. Tillsätt aldrig likörer, även om du kan hitta dem i vissa recept, eftersom de inte ingår i originalversionen. Fokusera istället på jästiden, som kommer att vara din största allierade.

Ingredienser till en 2 kg pizza:

• 1 kg mjöl
• 4 ägg
• 200 g socker
• 1 matsked kanel
• 1 tsk vaniljextrakt
• 100 g ister eller smör
• Majsolja efter smak
• Rivet skal av 1 citron
• 15 g färsk öljäst

Metod

1. Förberedelse av degen: först, tre dagar före beredning, blanda 60 g mjöl med färsk bryggjäst, efter att ha löst det i 30 ml varmt vatten. Forma degen till en limpa och låt vila i tre dagar.
2. Tillsätt övriga ingredienser: efter tre dagar, tillsätt ägg, kanel, vaniljextrakt, kallt smör, rivet citronskal och socker. Låt degen vila i 24 timmar.
3. Ytterligare jäsning: efter att ha vilat i 24 timmar, knåda degen försiktigt och slå den kraftigt på arbetsytan. Smörj en ugnsform med en diameter på 30 cm med majsolja och häll i blandningen, fyll formen till hälften. Täck pannan med en kökshandduk och låt jäsa i 5 timmar på en varm, torr plats.
4. Matlagning: när jästiden har gått, grädda pizzan i en förvärmd ugn på 180 grader i ca 45 minuter.

Här är din redo utsökt romersk odlad pizza, ett kulinariskt mästerverk som tar sin tid, men som kan ge stor tillfredsställelse. Följ detta recept steg för steg, undvik likörer och ägna rätt tid åt att jäsa. Du kommer att se att du med kärlek och tålamod kommer att kunna få ett utsökt resultat till din påsk.