Russin eller chokladchips: det ofelbara tricket för att hindra dem från att sjunka ner i degen

Ta reda på hur du håller russinen och chokladchipsen suspenderade i degen, vilket ger en oemotståndlig läcker touch till dina desserter.

När du lagar desserter som muffins, plommonkakor eller kex står du ofta inför ett vanligt problem: russin eller chokladchips sjunker under tillagningen.

Detta fenomen kan äventyra efterrättens estetiska utseende och slutliga smak. dockdet finns ett ofelbart knep som gör att du kan lösa denna utmaning i köket, håller dina desserter perfekt enhetliga och oemotståndligt läckra. Låt oss tillsammans upptäcka hemligheten med att få desserter med ett mjukt centrum och ett inbjudande utseende, utan att behöva ge upp nöjena med torkad frukt eller choklad.

Förhindra att chokladbitar och russin sjunker med ett enkelt knep!

Chokladchips och russin kan förvandla en enkel efterrätt till en oemotståndlig njutning. Men vi står ofta inför problemet med att droppar eller russin sjunker till botten av formen, vilket äventyrar det slutliga utseendet. Dock, det är möjligt att lösa detta problem lätt.

Chokladchips och russin är mångsidiga och kan användas i en mängd olika desserter, från kakor till kakor. Vissa degar kanske inte är tillräckligt fasta för att hålla chokladbitarna och russinen, vilket gör att de glider till botten under gräddningen. För att undvika detta problem, du kan använda två enkla knep.

1. Frys in russin och chokladbitar. Den första metoden är att frysa chokladchips och russin innan användning. Ställ dem i frysen i minst 30 minuter eller i kylen i minst 2 timmar. På så sätt blir de kalla när de används och kommer att smälta långsammare under tillagningen, vilket minskar risken för att de sjunker.
2. Mjöla chokladbitarna och russinen. Det andra tricket är mjölning av chokladchips och russin. Häll lite mjöl i en skål och tillsätt chokladbitar eller russin. Blanda väl och passera blandningen genom en sil för att ta bort överflödigt mjöl. Tillsätt de mjölade dropparna eller russinen i degen och blanda försiktigt med en spatel. Mjölet ger ett lätt grepp och förhindrar att chokladflis och russin sjunker under gräddningen.

Dessa knep är särskilt användbara för rinnigare degar, som de som används för munkar, mjuka kakor och muffins. Med lite omsorg kan du få perfekta desserter med en perfekt balanserad deg. Sammanfattningsvis, tack vare dessa enkla knep behöver du inte längre oroa dig för att russin och chokladbitar sjunker ner i dina desserter!