I åratal har sociala nätverk diskuterat om kroppen kan vara alkalisk eller sur. Vetenskapen säger att blod bör vara neutralt till lätt alkaliskt (7,35-7,45) och vår hud har en lätt sur miljö, runt 5,5, medan vaginalt pH är 4,5
Om det finns en stor försurning av blodet, dör organismen. I kroppen har vi olika buffertar som upprätthåller kroppens pH-värde, men när vi lever ett stressigt liv, på grund av en ohälsosam kost eller någon form av trauma, störs balansen, framför allt i hud och muskelvävnad.
För att vara friska, må bra och utföra vardagliga sysslor med lätthet måste vi behålla denna balans. Och vid minsta avvikelse från detta värde börjar vi känna oss trötta, apatiska, svullna och allmänt illamående.
Att anta en hälsosam kost kan återställa pH-balansen i vår urin och saliv.
För att återställa balansen och minska kroppens surhet kommer denna uppfriskande, hälsosamma och läckra soppa, som du kan äta till lunch eller middag, att hjälpa dig. Soppan behöver inte vara vanlig, du kan tillsätta färska örter, linfrö, valnötter, olivolja eller kardborreolja.
För att göra den krämig kan du mosa soppan med en stavmixer. Soppor är också bra eftersom du kommer att lägga till grönsaker till din kost på ett lite annorlunda sätt.
Du kan laga den på kvällen och ta med den till jobbet, och när du kommer hem är det bara att värma upp den igen. Eftersom det tar lite mer tid att göra en god soppa är det bra att förbereda den i förväg.
Mängden soppa i detta recept räcker i flera dagar. Välj i alla fall säsongens grönsaker och lägg i soppvattnet som du kokat andra grönsaker i. Denna soppa kan hållas i två eller tre dagar och dess regelbundna konsumtion är en utmärkt kontroll för att förbättra den allmänna hälsan.
Alkalisk soppa – recept
Ingredienser:
- 950 ml vatten eller ekologisk grönsaksbuljong
- 1 medelstor potatis, skalad och hackad
- 1 morot, hackad
- 1 palsternacka, hackad
- 1 vit kålrot
- 1 stjälk selleri, hackad
- 50 g färsk lök, hackad
- 160 ml helfet gräddfil eller matlagningsgrädde
- havssalt efter smak
Metod för beredning:
Koka upp 950 ml vatten eller grönsaksfond i en stor kastrull. Tillsätt den hackade potatisen och sedan resten av grönsakerna. Koka på låg värme i cirka 15 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
Vill du ha en tjock soppa direkt, stäng av värmen och lägg försiktigt blandningen i en mixer eller använd en stavmixer. Tillsätt grädde och salt efter smak. Mixa tills den är mosad och garnera sedan med färska örter och nyttigt kallpressat smör.
