Spara på dyr cheddar: Du behöver bara en liter mjölk för att förbereda denna ost hemma

Faktum är att matpriserna har stigit blixtsnabbt den senaste tiden. Och det gäller även ostar! Så om du är en cheddarälskare behöver du inte oroa dig för mycket. Allt du behöver göra är att lägga handen på arbetet och förbereda utsökt ost i bekvämligheten av ditt hem.

Hemmagjord ostproduktion är tillbaka på scenen igen

Det brukade vara vanligt för folk att göra ost hemma, vanligtvis av mjölk från sin egen boskap. Idag återvänder unga hemmafruar till hemmaproduktion igen och fortsätter våra mormödrars traditioner. Så prova det också, du kommer säkert att bli kär i hemgjord ost.

Hemlagad cheddar

Koka upp 1 liter mjölk i en kastrull och tillsätt 15 g smör och 200 g riven ost. Helst cheddar, men den kan ersättas med en annan typ av ost. Tillsätt en nypa salt, ev kryddor och hackade örter. Blanda alla ingredienser ordentligt och låt koka en stund. Tillsätt sedan 6 matskedar maizena och låt blandningen koka en stund tills den går ihop till en kompakt massa. Häll sedan i en behållare eller mindre formar, ställ i kylen och låt stelna. Snart kommer du att njuta av den resulterande osten, som är full av smak.

Olika varje gång

Experimentera gärna med detta recept. Du kommer säkert att uppnå de ursprungliga smakerna och aromerna av ost. Lägg till dina favoritingredienser till det, såsom olika frön, nötter, örter, grönsaker och till och med torkad frukt. Du kommer alltid att ha en stor delikatess till hands för kvällar med vin eller för oväntade besökare.

Hemlagad cheddar ger smak till många rätter

Du kan använda cheddaren som produceras på detta sätt inte bara i hamburgare, utan även perfekt smaksätta risotto och pasta. Den passar även till bakad potatis, grönsaker och kött. Det kommer att smaka bra i ostsås. Du kan också använda cheddar för att krydda salta bakverk och kakor.

Lagring

Förvara alltid hemgjord cheddar i kylen. Även om det är en ganska hållbar mat som du kan lagra en hel månad under idealiska förhållanden, är det bättre att konsumera osten så snart som möjligt.

www.aazdravi.cz, www.varimedobroty.cz, www.adbz.cz