Testa dig själv med detta gastronomiska test för riktiga gourmeter: gissa receptet med 3 små ledtrådar.
Är du redo för ett roligt och utmanande test för riktiga gourmeter? Det handlar om gissa receptet utifrån tre enkla ledtrådar och ta reda på vad det är uingen av de mest kända och älskade rätterna från det italienska köket över hela världen vi pratar om.
Med tre mystiska ledtrådar – drottning, färgerna på den italienska flaggan och basilika – vi guidar dig genom historien om en tidlös italiensk ikon. Gör dig redo att testa dina kunskaper om det italienska köket och låt dig frestas av dofterna och smakerna av denna fantastiska internationella njutning.
Ta reda på vilket recept vi pratar om och gör dig redo att laga det direkt hemma. Denna maträtt är perfekt för alla tillfällen och den har förmågan att lämna dig mållös med varje tugga.
Italiens mest ikoniska recept: gourmettestet du har väntat på
Ledtråd 1 – Drottning: 1889, under det kungliga besöket i Neapel, drottningen Margareta av Savojen han bad att få smaka på den berömda pizzan. Pizzakocken Raffaele Esposito, för detta tillfälle lade han till mozzarella och basilika till den klassiska röda pizzan. Resultatet vann genast över drottningen och blev hennes favoriträtt.
Ledtråd 2 – Flaggfärger: detta recept, känt och älskat över hela världen, har en egenhet: dess huvudingredienser påminner perfekt om färgerna på den italienska flaggan: röd, vit och grön. Det röda i tomatsåsen, det vita i mozzarellan och det gröna i basilikan skapar en visuell (liksom smakfull) harmoni som kan förtrollar också synen.
Ledtråd 3 – Basilika: basilika är en av de grundläggande ingredienserna i denna ikoniska rätt, eftersom den förutom en touch av färg erbjuder en fräsch arom som passar perfekt till övriga ingredienser. Dess närvaro är en distinkt och grundläggande del av detta recept, inte bara för respekt för tradition men också för den speciella smak den lyckas ge till hela rätten.
Och så här är det originalrecept att förbereda den berömda margherita-pizzan direkt hemma. Receptet hänvisar till de doser som ska förberedas 3 pizzor med en diameter på ca 28 cm.
Ingredienser:
- 200 g manitobamjöl
- 300 g 00 mjöl
- 300 ml vatten vid rumstemperatur
- 10 g fint salt
- 4 g färsk bryggjäst
Till säsong:
- 300 g tomatpuré
- 200 g mozzarella
- Basilika efter smak
- Extra virgin olivolja efter smak
- Ommald durumvetegryn efter smak (för utrullning)
Förberedelse:
- Gör pizzadegen, kombinera två mjöl i en skål, smula sönder jäst och hällervattenfall lite i taget. Blanda försiktigt tills du får en jämn konsistens, tillsätt sedan salt och knåda tills degen blir smidig.
- Lämna stöta upp hela tiden som behövs för att fördubbla volymen. Den borde anställa 6 timmar att fördubbla i volym.
- Efter vila och jäsning, dela degen i tre delar och forma bollar. Rulla ut varje boll med en roterande rörelse tills du får en tunn skiva. Lämna vila ytterligare en halvtimme.
- Lägg till tomatpuréden mozzarellaost och den basilikagrädda sedan pizzorna i maxtemperatur a 250 grader i statiskt läge för 6-10 minuter.
Så, gissade du omedelbart vilken maträtt vi pratade om? Med henne fascinerande berättelse och dess ikoniska smaker, den Pizza margherita fortsätter att erövra gommen hos många runt om i världen. Följ detta recept och ha kul när du leker med dina gäster och berätta för dem alla anekdoter om denna ikoniska, helt italienska rätt.
