Nutri-Score verkar avsedd att revolutionera sättet att handla i Italien, åtminstone för dem som uppmärksammar hälsosam kost.
där Hälsa Det går hand i hand med näring: det är en korrelation som vi har känt till sedan en tid tillbaka och som också har bekräftats av olika studier de senaste åren, som syftat till att på ett allt mer rigoröst och exakt sätt belysa vilka livsmedel och vilka måltider som kan göra störst skada för vår kropp , särskilt med lång sikt.
L’uppmärksamhet från dietisteridrottare och i allmänhet de som vill bibehålla god fysisk form, korrelerad till allmänt psykofysiskt välbefinnande, fokuserar alltmer på sockerarter, mättade fetter och mängden salt, som vi måste föredra livsmedel av vegetabiliskt ursprung, färska och eventuellt med så få kemiska behandlingar och konserveringsmedel som möjligt. Ofta är det dock inte lätt för dem som inte är i branschen att inse vilka livsmedel som är bra för dig och vilka som inte är det, särskilt hur man kan skilja mellan dem i alla deras väsentliga aspekter.
Att läsa näringsdeklarationer är mantrat som proffs upprepar, men det är inte alltid lätt att förstå vilket köp som är bättre än ett annat, inte definitivt. Det var just med avsikten att hjälpa konsumenterna i detta val som Nutri-Scoreett förenklat frontetiketteringssystem, som syftar till att vara så intuitivt som möjligt för att klassificera produkter som skulle vara bättre att begränsa och de som istället kan ingå permanent i ens kost.
Hur Nutri-Score fungerar och varför det skulle kunna förändras
Nutri-Score designades genom användning av fem färger och markerade bokstäversom returnerar en lättförståelig totalparameter, vilket framgår av studien av Gemensamt forskningscentrum. Syftet med systemet är att jämföra produkter i samma kategori: kort sagt, konsumenter tittar på etiketten och förstår vilken produkt de ska välja.
I grunden finns i själva verket användningen av en algoritm, en matematisk formel som påstår sig ge ett visst värde till en viss mat på marknaden jämfört med andra osv. Användningen av märkningssystemet har antagits i Frankrike, Spanien, Belgien, Holland, Schweiz, Tyskland och Luxemburg, men känslan är att det kan komma att utökas ytterligare inom en snar framtid. Uppenbarligen har Nutri-Score vissa initiala fördelar, som också är ganska intuitiva – det faktum att till exempel vara fri från kommersiella intressen och utnyttja vetenskapliga bevis – men också några nackdelar.
Det första problemet är det faktum att det inte tar hänsyn till produktens övergripande kvalitet, utan snarare dess fördelar eller skadlighet för hälsan. Den utvärderar inte ens närvaron av tillsatser eller storleken på den portion som ska konsumeras. Dessa är gränser som ska exponeras direkt för konsumenten för att få dem att anta korrekta vanor över tiden.
