Om lasagne aldrig blir bra, kanske du gör dessa mycket vanliga misstag: här är vad de är och hur du slutar göra dem.
Även om vi är duktiga kockar och gör mycket i köket så finns det alltid allas bête noire. Den där rätten som bara inte fungerar, den som, oavsett hur många gånger vi provar den eller försöker komplettera den, alltid blir dålig. Men det kanske är en av de bästa och mest älskade rätterna i vår tradition och vi vill inte ge upp att tillaga den, vi ger bara inte upp det faktum att vi inte kan göra det! Och om denna rätt verkligen är den legendariska lasagnen, måste den åtgärdas så snart som möjligt.
Det finns inget som heter att inte kunna göra lasagne! Men ge inte upp, om du verkligen inte kan för att slutföra den här rätten eller så är det alltid något fel med resultatet, du gör förmodligen dessa vanliga misstag som många gör men som förstör allt för dig. Och det är deras fel om du aldrig lyckas göra dem som du vill! Här är vad de är, varför de förstör alla och hur man slutar göra dem en gång för alla.
Ingen mer lasagne som inte blir bra: sluta göra dessa mycket vanliga misstag som förstör allt
Lasagne är tydligen en lättlagad rätt utan svårigheter eller hinder. Ändå finns det så många misstag som vi gör utan att inse och som många människor gör. Och det är just dessa fel som hindrar oss från att få ett galet resultat, en perfekt rätt värd detta recept som vi alla älskar så mycket. Här är de vanligaste felen och hur man slutar göra dem.
Börja med rätt ark: du måste köpa det färska ägget, gå inte fel. Undvik den torra då du måste undvika färdiga kryddor, gör hellre din egen sås och hemmagjord bechamel. Smaken kommer att vinna mycket! Och för ett ännu bättre resultat, lägg inte bakplåtspapper på pannan du kokar den på och gör inte för få lager av din lasagne.
Var generös med påläggen, men inte för mycket! Lägger du för mycket sås eller för mycket béchamel riskerar du att göra lasagnen för mjuk och du kommer inte att kunna få till den där krispigheten på ytan som gör den här rätten så ikonisk, smakrik och älskad. Till sist, vänta tills de svalnat lite innan du äter dem.
Faktum är att de ofta avnjuts nybakade, men lasagne bör ätas varm för att avnjuta den lager för lager. Varje bett måste vara kompakt, väl kalibrerat och framför allt kunna bäras av gaffeln!
