Potatissoppa är en väldigt enkel men ändå mättande och smakrik rätt. Du kan tillaga den med bacon eller köttbuljong, den är särskilt god med kyckling- eller nötbuljong. Det här alternativet är idealiskt för lunch med nybakat bröd, gräddfil och örter. Kulinarisk bloggare recept på potatissoppa med bacon.
Foto: freepik
För att förbereda behöver du ingredienser:
- vatten – 1 l;
- potatis – 800 g;
- bacon – 200 g;
- mjölk – 200 ml;
- lök – 100 g;
- morötter – 100 g;
- vitlök – 2 kryddnejlika;
- mjöl – 2 tsk;
- vegetabilisk olja – 1 msk. l.;
- oregano – 1/2 tsk;
- mald svartpeppar – efter smak;
- salt att smaka.
Skala och skär först potatisen i 1,5 cm tärningar, skölj den sedan flera gånger i kallt vatten.
Hacka nu löken fint. Riv morötterna. Skala och hacka vitlöken. Skär även baconet i 1 cm tärningar.
Ta sedan en stekpanna. Värm den över medelvärme. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja. Tillsätt sedan lök och morötter i pannan. Stek i 3 minuter. Tillsätt sedan det tärnade baconet.
Efter att ha stekt ingredienserna i några minuter, tillsätt vitlök och mjöl i pannan. Rör om och stek i 2 minuter.
Överför sedan allt från kastrullen till kastrullen. Placera den på låg värme. Häll i mjölk, vatten och tillsätt potatis. Glöm inte att tillsätta salt, peppar och andra kryddor efter smak. Rör om allt och låt koka upp. Koka på låg värme i 20–30 minuter.
Stäng av spisen. Kom ihåg ingredienserna med en potatisstöt. Din soppa är klar, du kan servera den varm, beströdd med örter.
