Vem hade trott att inlagd gurka kunde vara en utmärkt bas att breda på bröd! Denna aptitretare kan förberedas när som helst, och den kommer att se bra ut på semesterbordet. Kulinarisk bloggare Ekaterina Kharsun delade med sig av ett recept på ett budgetpåslag av inlagda gurkor och morötter med lök.
Foto: freepik
För att förbereda behöver du följande ingredienser:
- lök (stor) – 2 st.;
- morötter – 2 st.;
- inlagda gurkor (medium) – 4 st.;
- majonnäs – 1 msk. l.;
- vegetabilisk olja – för stekning;
- vitlök – 2 kryddnejlika;
- salt, peppar – efter smak.
Skär löken i små tärningar. Häll vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna. Fräs löken tills den är mjuk.
Riv två morötter på ett grovt rivjärn. Skicka till löken. Blanda allt och stek tills det är klart. Lägg sedan grönsakerna i en djup tallrik.
Riv den inlagda gurkan på ett grovt rivjärn. Pressa dem väl. Hetta upp pannan igen, tillsätt olja, tillsätt gurka och stek i två minuter. Skicka gurkorna till löken och morötterna.
Använd en mixer och puré grönsakerna tills de är jämna. Tillsätt sedan en matsked majonnäs, två hackade vitlöksklyftor, salt och peppar efter smak. Blanda allt.
Förrätten är klar. Den kan bredas på baguette, svart bröd och strö med örter. Sådana ljusa smörgåsar kommer att dekorera alla semesterbord.
