Beef Stroganoff är en berömd andrarätt gjord av skivade nötköttsbitar, förstekta och sedan stuvade i gräddfil. Den har vunnit popularitet över hela världen, inte bara på grund av dess enkla förberedelse, utan också på grund av dess unika krämiga smak. En kulinarisk bloggare berättade hur man lagar nötköttstroganoff på 30 minuter hemma.
Foto: freepik
För att förbereda maträtten behöver du ingredienser:
-
fläsk – 1 kg;
- bacon – 100 g;
- inlagda gurkor – 170 g;
- lök – 300 g;
- vitlök – 2 kryddnejlika;
- gräddfil 15% – 200 g;
- vetemjöl – 1 msk. l.;
- mald svartpeppar – 1 tsk;
- lagerblad – 1 st.;
- vegetabilisk olja – 1 msk. l.;
- vatten – 400 ml;
- salt att smaka.
Börja med att skära fläsket i tunna strimlor. Gör sedan samma sak med bacon, lök och saltgurka. Hacka vitlöken.
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek fläsket i 5 minuter tills det är gyllenbrunt. Du kan göra detta på hög eller medelhög värme. Överför nu köttet till en skål.
Stek sedan baconet i en stekpanna i 3 minuter. Tillsätt lök, gurka, vitlök och en matsked mjöl till det. Rör om och stek i 5 minuter.
Tillsätt gräddfil, vatten, salt, peppar och lagerblad i pannan. Vispa. Tillsätt nu köttet till resten av ingredienserna. Sjud allt under lock på låg värme i 15 minuter.
Din biffstroganoff är klar! Servera rätten med hett potatismos, ett tillbehör med grönsaker, ris, pasta eller bovete.
