”Pomegranate Bracelet” är en utsökt klassisk sallad som kommer att förvåna alla med sin smakkombination, såväl som sin ursprungliga presentation. Salladen kommer att passa perfekt in i semestermenyn. På tröskeln till den 8 mars berättade en kulinarisk bloggare hur man förbereder ett ”granatäpplearmband”.
Foto: freepik
För att förbereda behöver du ingredienser:
-
kokt potatis – 450 g;
- kokta rödbetor – 450 g;
- lök – 200 g;
- stort granatäpple – 1 st.;
- rökt kycklingbröst – 500 g;
- kokta morötter – 240 g;
- kycklingägg – 4 st.;
- malda valnötter – 60 g;
- hemlagad majonnäs – 150 g;
- vegetabilisk olja – 2 msk. l.;
- mald peppar – 1/2 tsk;
- salt att smaka.
Hacka först och främst löken och kycklingbröstet. Hacka vitlöken. Skala granatäpplet och ta bort kärnorna.
Koka sedan ägg, potatis, morötter och rödbetor i saltat vatten. Riv alla grönsaker på ett grovt rivjärn.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja, tillsätt lök och stek tills den är gyllenbrun. Lägg sedan i kycklingbröstet i pannan. Under konstant omrörning, stek i 4 minuter.
Ta en stor tallrik. Ställ ett glas i mitten. Placera potatisen runt den först. Fördela det jämnt över disken. Salta och peppra efter smak. Belägg sedan den kokta grönsaken med ett tunt lager majonnäs.
För att göra armbandet gott och luftigt, komprimera inte lagren för mycket.
Tillsätt sedan den avsvalnade kycklingen. Smaka av med salt och peppar också. Smörj med majonnäs igen. Därefter finns det ett lager av morötter – majonnäs – ägg – majonnäs.
Lägg sedan valnötterna i en cirkel. På dem ligger ett lager rivna rödbetor. Och smörj med majonnäs igen.
Efter detta, dekorera salladen ovanpå med granatäpplekärnor och örter. Ställ formen i kylen i 2–3 timmar.
