För många hemmafruar är det ett nöje att laga fisk i ugnen. Detta är det enklaste och bekvämaste sättet att tillaga denna skaldjur så att den behåller sin smak och saftighet så mycket som möjligt. Dessutom är bakad fisk inte bara gott, utan också hälsosamt. En kulinarisk bloggare delade med sig av ett recept på en enkel och hälsosam middag med doradofisk med grönsaker i ugnen på 30 minuter.
Video skärmdump
För att förbereda behöver du ingredienser:
- dorado fisk – 2 st.;
- söt paprika – 150 g;
- tomater – 150 g;
- rödlök – 100 g;
- vegetabilisk olja – 3 msk. l.;
- grovt salt – 1/2 msk. l.;
- mald svartpeppar – 1/4 tsk;
- torkad rosmarin – 1/4 tsk.
Skär paprika, tomater och rödlök i ringar. Lägg sedan grönsakerna i en försmord ugnsform. Krydda allt med peppar och salt efter smak.
Rensa fisken. Salta insidan och tillsätt torkad rosmarin och hackad lök. Strö grovt salt ovanpå skaldjur. Lägg fisken ovanpå grönsakerna i en ugnsform.
Värm ugnen till 180 grader. Grädda fisken i 20 minuter. Häll sedan en matsked vegetabilisk olja över den och grädda i ytterligare 5 minuter.
Servera den bakade rätten varm med en fräsch sallad eller annat tillbehör.
Tips från en kulinarisk bloggare: doradofisk kan ersättas med havsabborre, flodöring, karp, makrill, laxbiff, rosa lax, hälleflundra, tilapia, torsk eller gös.
