Om du eller din familj redan är trötta på banala soppor, testa då något nytt. Ostbuljong är en utmärkt maträtt för att diversifiera bordet. Rik, smakrik och krämig soppa med smält ost är perfekt för en familjelunch eller middag, perfekt för vardagar när varje minut räknas. En kulinarisk bloggare visade hur man förbereder den här rätten.
Foto: freepik
För att förbereda behöver du ingredienser:
- smältost – 270 g (3 st.);
- lök – 500 g;
- morötter – 120 g;
- potatis – 300 g;
- smör – 50 g;
- vatten – 2 l;
- färsk dill – 5 g;
- mald svartpeppar – 1/2 tsk;
- salt – 1 tsk.
Till att börja, skär löken och potatisen i små bitar. Skala och riv morötterna.
Smält sedan smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt sedan löken och fräs den i ca 5 minuter, tillsätt därefter morötterna. Koka på medelvärme i ytterligare 2-4 minuter.
Tillsätt potatis och vatten i pannan. Salta, peppra, rör om och låt koka upp. Koka sedan i 15 minuter på låg värme.
Finhacka sedan smältosten. Tillsätt det till resten av ingredienserna i pannan. Rör om tills det är helt upplöst.
Du kan lägga till dill i soppan. Rör om och ta bort från värmen efter några minuter.
Servera löksoppa med smältost varm, beströdd med krutonger och örter.
